材料
@& D* I0 c- j/ {* e3 d5.39.217.76雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料
% y# H% @) q+ v4 T4 _5.39.217.76生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s- J- [2 ]# `6 Z1 F9 l
! s! Z4 }1 p! h, f汁料
& V. Z( z% s/ B3 b5.39.217.76米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.76+ {0 ]# v' A! ?% P; x( O- O3 Y' n4 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! T/ A0 X% h& z6 v
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。9 k- l, B' g! t+ e5 [) }: ~6 Q% |
( k3 X2 O8 f6 X2 D' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: I6 q4 M8 O
' ^: B! L+ H+ W3 K2 _& M4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。公仔箱論壇8 u2 I9 A7 T' I% a, V8 z
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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. r* c' {- S0 S9 ?" o5 X m公仔箱論壇6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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