材料
6 M2 p$ [! f; j2 N5.39.217.76雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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% }7 c/ G! W7 j! z: m醃料
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汁料公仔箱論壇7 n( u S$ E$ U @4 n
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. {0 `1 G8 K
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做法
% `. e2 g6 j! O0 g6 E1 a1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。! ~: N1 K, I' }4 E
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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6 D5 X4 O+ m9 R1 A4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。5.39.217.765 M A; u4 C: U% }% j" y
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貼士
8 A+ P- P, i1 }+ q, E4 n9 V3 F" B/ @tvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。# g( S! F7 Q9 [* m0 h! Y
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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