材料
0 b T: c" ?& F! b, D8 H$ ntvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇' G- ]9 Y" J8 Z" P5 L
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醃料公仔箱論壇7 [% u, Z1 t, t! b( c* b' C: Y
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 J: Y- X3 ?+ h# ~0 z$ D, I4 I! r
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汁料: w9 {1 `) O7 C+ i
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇" I; L7 q, A, |. R' B
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) R- o: i' F; G5 g6 U( A5 {5 S- x做法5.39.217.76" c( Y% p( w% _+ l1 h+ E
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。5.39.217.76" c+ L( |3 c( `; J6 c1 G4 v) h+ }
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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& d8 n# ~! W$ O- T: X0 C0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。( h# O7 _# r2 P) n' a# {; ~* R
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。5.39.217.76' \# _ N B/ H8 J0 i' n
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貼士
4 h+ A( N G0 O: V# ^7 I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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