材料
4 R6 N( V8 V7 B/ i/ C2 p$ B公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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' y }: t. U: k, O醃料
' Z& ^& {6 Z# ~' ]9 V! z! Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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- q$ K3 g- O' ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料公仔箱論壇2 C' d! X" M" @# J: U; s
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; ~* i2 b, m2 Q _
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1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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, }9 G4 H* p$ K) u5.39.217.762.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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7 \# Y; Z* z" g9 T' W) V' X6 `* Y) jtvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇& Z, F! E; M5 F- {* Y
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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& P' H6 ]$ M- }! x5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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1 R% F$ j e/ j1 E5 w' Z* J5.39.217.766.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
! g( F5 k5 U& R* I3 H: x' m5.39.217.76想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。1 k" S) r) B- V+ u1 T9 v
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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