材料
, O' \, I5 q! L8 j& H6 Y4 r1 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量, h0 p/ F& d2 A, q) ?) o% P/ `
+ S# a" D1 D5 e* e# Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
: ?4 s0 P$ v1 ^# P生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
: T# r9 P/ g+ y/ n" U, btvb now,tvbnow,bttvb
/ ]) k$ q0 R0 vtvb now,tvbnow,bttvb汁料
* d7 h# D( T$ G$ [2 n0 N. g公仔箱論壇米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙3 ^3 J" S" {6 L: l5 x7 H
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做法
' M$ v* p6 S/ d9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 C1 m; E& a" c* \" x. k/ ]. ~
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。 {) h5 H7 ~; w6 q! P1 f/ g# a2 Y6 f
8 Q0 W& e9 F3 p6 n- W, \tvb now,tvbnow,bttvb3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }1 M+ E7 W* x1 n8 q) ]5 a
- ^0 ~2 A8 m4 ^3 L4 \4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]# u, t" ?9 C3 i: u
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貼士
. z5 O0 k: J1 v) s5.39.217.76想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 K' D& x6 |& L/ T7 O
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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