[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

nt1972

材料
5 o7 C2 K( h2 G% {5 {8 @) p- R5.39.217.76半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許+ c7 v& f0 |9 E+ H

% ^" E* ?% d( R- F) n, jtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76* P1 Z" \8 c  b- x) @
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
! f7 o) F# S8 B9 s) ]3 Y* Q9 ^; z5.39.217.76: _" E* b- d: ^/ `8 }; Z$ u

; j' w# q' m, K5 m做法
0 A2 Z7 T- i) u5 @1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 `# \- M5 o# o' P- K. C+ m: r

2 X, }/ w( _) M: N) Q9 N' Q2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d; l, m; o$ S  `9 y5 \5 W
公仔箱論壇; U, e" u) }2 s4 l2 {2 o
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
6 m5 g, w! ~$ U  m& p& \) k" {- R6 x& z
4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。5.39.217.76& j" p7 V- _7 Q9 ^* @! a" A4 s( L) y

+ o6 Y+ E4 ^2 U- s9 \; e9 r貼士
5 C7 P7 Q. B7 H3 `! n. A2 N! ytvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
2 M/ _* S6 {2 m( w7 [* o. N+ y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。