材料
' Z9 G7 T/ ?- J5 _$ q8 x8 `9 P5 ptvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料5.39.217.76* }( v, j }/ p( ]: X" z2 O" I$ s
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙公仔箱論壇- z; }. z7 F0 m0 i& |) g0 F: Y% K
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做法5.39.217.76- b1 K" \! t! V' X9 g+ M7 y+ b7 Z
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q a( ]. o) F& P0 z4 Q4 h
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb4 t( g3 P' a$ M8 v9 M
( j B' N3 E- c3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
, G0 W0 p4 A: s6 x6 _3 b( q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇0 K) M" p' n9 r: e
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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