[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料+ J% A2 |! @/ k( Y1 S% ^
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許公仔箱論壇3 q5 w& C) f/ B" ]" b8 I

# _( g. H6 h, m2 p$ I醃料
  H: }+ Z8 W9 j2 _' O8 A6 v& Y公仔箱論壇生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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% b; ?$ U. {( R& n- X4 j做法
6 m/ v0 ]* Q. d5.39.217.761.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.76, W" T+ l7 j4 O, U) O, l
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' m! r# t' E2 Q, [) N) L
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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- N! A* j' r) Y7 t9 z4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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貼士
2 N# T. I+ }0 A4 H% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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