[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
% V  U" k) D- r: b. r海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法% R0 O+ L) v# Y- e
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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/ e- [( Z2 W& G$ A  E2 h" l2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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4 [0 W0 D6 U: X  v* z5.39.217.763.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, O# z0 ^4 L2 F% ~' n9 p

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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。: a7 {, N  o: L/ ?

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