[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ {; ]0 w( E; O, R
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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2 T5 F; B, v8 Q) }做法公仔箱論壇6 X6 `' l# H+ I( J) |
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。5.39.217.767 F$ ]' g/ C4 b& r1 M

) P1 c5 o5 I1 h  ~" p) Z/ Q公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。; y; @" ?- }2 d0 X  W* Z+ E

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