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) Y/ ]4 d& M; [, F0 l: @$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
# l& S+ u# _3 r& W9 W# j# ^5.39.217.76蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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: S2 O& Y7 v% ]( k- Z公仔箱論壇
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1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。: w; C" J' K; W+ [4 \
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貼士
, y z, @( X8 L& r' f蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。' V" v* ~/ h( v* G! C( O
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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