[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
$ y% L' P* d( e2 W- N; G/ T蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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/ H9 c: ]7 y" R6 p! R1 B/ @5.39.217.76做法
  `" j& y+ u. U& Z0 Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! C& Z; S6 q8 x" r5 N
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。公仔箱論壇0 z, T$ X# [0 J4 X
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb& _, v  Q) q" [* t' y3 Z2 \1 j$ @+ F

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malayfatboy

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