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材料公仔箱論壇$ g* Z& r. |3 \0 [5 h% |* ~
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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# ?' H; I8 c# R" x" ~0 |( x! P/ [5.39.217.76做法
# ]6 n v3 j8 q3 |5.39.217.761.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。公仔箱論壇9 ~4 V; f- f* _9 L
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。2 \, g: b0 T/ N
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb m# h+ D" w7 {1 l9 p
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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