[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料
# R, I! B4 K4 g4 k3 T  x! T' ztvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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: r+ j: m6 @  b做法
9 @- v9 F, \* B0 a/ K7 w8 B& q1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。5.39.217.763 S& }6 E, g+ }# J+ W3 K

1 e4 a, K/ _9 a! N7 `6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 w! p2 {% P

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malayfatboy

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