意式蔬菜牛肉湯面

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〔　材　料　〕：& C  `) X% e! i8 b/ I

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１．包　心　菜　．．．．．．　１／６　顆

　　紅　蘿　蔔　．．．．．．　１／２　杯

　　熏　肉　．．．．．．　１／２　杯

　　洋　葱　．．．．．．　１／２顆

　　洋　芋　．．．．．．　１　顆

　　西　芹　．．．．．．　１　支

　　蕃　茄　．．．．．．　１　顆

２．牛　后　腿　肉　片　．．．　３００　克

　　蕃　茄　糊　．．．．．．　半　杯

３．高　湯　．．．．．．　１０　杯

４．通　心　粉　．．．．．．　２２０　克

　　奶　酪　粉　．．．．．．　１　大　匙

　　九　层　塔　．．．．．．　２　片

〔　調　味　料　〕：

　雞　粉　．．．．．．　１　小　匙

　九　层　塔　．．．．．　２　片

　鹽　．．．．．．　１　小　匙

　糖　．．．．．．　１　大　匙

　胡　椒　粉　．．．．．．　１　小　匙　

〔　做　法　〕：

１．將　材　料　１　全　部　切　成　小　丁　狀　，

入　鍋　中　拌　至　炒　至　香　味　溢　出　后　，

加　入　材　料　２　再　炒　約　３　分　鐘　，

隨　后　加　入　高　湯　＆　調　味　料　．

转　中　火　煮　約　７　分　鐘　至　入　味　即　可　熄　火　．　

２．另　將　通　心　粉　煮　熟　裝　碗　，　加　入　做　法　１

　的　蔬　菜　牛　肉　湯　，　食　用　時　撤　上　奶　酪　粉　，　

九　层　塔　即　可　．