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0 \& {) @+ F! i. |# P( w @9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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9 P5 B, k/ J1 \8 U1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 H1 |$ _1 }; e1 Q k; E0 O qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ N ~! O& S. F. \
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 I6 d. p) ^& j/ A/ q
: y2 I) p7 Y" ]4 n% w i6 x( Q調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 ^( q8 c, A' \& w R
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)公仔箱論壇$ Q" a" t) X7 Z9 k3 N5 ?* W$ J
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$ H4 [6 K: C$ T) k! N. W3 Htvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! K, \& Z' C$ T5 P
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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0 t6 b" X" u7 a) m9 u4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。 X/ b, q2 i! t3 Y$ p
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* y& ^; h D% i
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; P3 k4 T1 v/ V& z公仔箱論壇6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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5 a: \% J5 s& F2 `$ k9 r a" w公仔箱論壇7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。1 ^+ m q3 E, I& R& }/ z
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" E3 N$ Q$ ~0 u I& ?. K廚神貼士5.39.217.76- h6 o4 F- }7 o+ W2 r9 E! a
4 C8 c3 [: G6 k: d1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。5.39.217.767 o$ V3 q) S& }% N: A4 s
- p% H2 Y& k9 Y d2 f, i/ V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
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