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材料
6 {8 z* ?% Q* k E9 A- U# J米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
$ I* I# r( L9 m `) b' U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 {8 ^1 ?2 |9 u" h, m4 Q
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" U& a2 R' q/ j. j' H6 \, v
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙5.39.217.76! p9 [; J8 Y. } {# L8 ^
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* a: U7 Y e6 O# O7 m# t0 M8 w" Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: t D) E' H. P. j* l. V" w4 i
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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& e: q& h/ i8 w/ ]" l- M5.39.217.762.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。; Q( h+ a' O* X4 |
) H: z5 b) W. z I3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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7 ~1 Z K' N/ g- ~/ m9 k. {, q4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。5.39.217.76) M5 N' ^5 T5 P/ \
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1 v( t. H W S# S. o2 a `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 _6 F2 f2 @3 G+ h公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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