早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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2 T% L8 a% j L3 s適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ s. f3 w% I5 @2 P) ~8 }, k7 w
% y! t7 V" X: k' p/ l份量：2-4 人份 公仔箱論壇7 j. i T5 O2 L. ?5 L0 [$ T V
烹調時間：30 分鐘
- O! m. t$ ?4 {, @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
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9 {" D% o! [4 K5 B& a* m3 W5.39.217.76食材| ) T$ ?: M- H, g: ^
蛤蜊 20 個
; |+ l% f" }+ O公仔箱論壇生薑 30 公克 5.39.217.764 @& Z1 g$ |" |1 S K: b
蔥 2 根
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$ Q6 a7 g# n2 b5 |- w* K: l- x公仔箱論壇藥材| 5.39.217.76' q: _- ~: M3 |5 G# @1 P6 Q+ R
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
! K _* J- s5 D將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
9 Y' e* y1 u6 Y9 ~7 ?6 S將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
' I) e/ {/ N0 Z5 Y k! T5 A. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 l4 u" o% x7 c; S7 P
食療重點 , f- ]+ a7 s6 z) \
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$ G, |( q; }8 [+ A7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E- _ @+ ^. Q5 V# g% v
桂枝. v5 a. m8 D, K! k$ ]% n
( b7 b7 E! U4 g9 h/ h+ e$ J可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 ; e7 E' L. [4 P7 ]% n
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生薑 : _$ u; h# O6 R9 y
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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! y7 |! \% c& g7 P5.39.217.76溫馨叮嚀
& C! M3 k# v* D& I! E- s* m) Z這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。. }, R) G$ S/ R) b9 c$ ?" ]8 K! i
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 u2 ?+ h0 n1 K9 W( P, Y
( r3 y6 F, x0 S6 q( N6 Y公仔箱論壇適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯公仔箱論壇! m# L* {( ] e, {
6 H+ c% A j- C$ T8 N份量：2-4 人份
4 Z; U' X# `3 e9 ]烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇$ j9 T W7 e! C& Q0 X! \
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次tvb now,tvbnow,bttvb9 c; C- m7 N" s" b( w% V
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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: r4 I G8 w/ R2 w* }tvb now,tvbnow,bttvb水梨2顆
2 W" N( { C7 q- n `+ F公仔箱論壇楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 R+ R. p6 Z/ \# m, S- |0 m% ~
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9 G1 t9 |9 G3 A. L1 l& y4 w8 H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 R' G$ n% S' n2 k2 O. S
百合 20 公克 # T5 Q) j& Q: K/ J7 ]
浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
/ `! W1 n+ d) z) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
$ Y# {/ U. i: P* i% i! Z將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
$ a+ T/ u; O1 S% D外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb) L5 j, X) z7 b/ i4 h2 L
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
) A+ G" o: d' [3 n5.39.217.76將內鍋中的湯汁倒出。
! S; G& j3 x: @) b5 k5 j飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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& y0 ^5 t3 n6 `# Y: _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨
' Q! t6 ?& `/ b, z% l" B) rtvb now,tvbnow,bttvb本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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) d _, {9 q& o; o5 ]公仔箱論壇溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ u& c8 y3 `# r
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。; K7 @/ t) z& K3 \
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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