[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 E! F+ E8 @; J" ?. \
日本豆腐 0 |  r$ p* _5 d5.39.217.76	1磚tvb now,tvbnow,bttvb& v4 M1 X6 T$ M3 I0 p
天婦羅炸粉 % h/ T! R: R: C- ]公仔箱論壇	少許 % X. [! A! ]1 d
蔥花5.39.217.76* B3 F3 Q% t  n' v7 Q6 U	少許 , I# S1 A; q$ i2 X+ |9 {! V6 c5.39.217.76
黑、白芝麻(已炒熟) . C5 _+ m$ |( K" G4 m8 q- dtvb now,tvbnow,bttvb	少許2 N% ?" N& g1 A9 U8 K
鰹魚乾碎 / {  Q5 a$ L5 z7 S  |tvb now,tvbnow,bttvb	少許公仔箱論壇: L, h& ~! C: ^1 O- A5 K
伴汁材料 * P0 z$ E. N; D: b3 k8 S  g5 X5.39.217.76
昆布魚高湯 9 Y: Z1 a( n7 H" {5.39.217.76	200 毫升 ! h8 \, ?" {0 u0 R4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豉油 9 x* r6 [& `( t# F3 A5 _	1 1/3 茶匙 ' W- C; X+ O/ z0 Z$ p9 u2 M, {5 {9 d' v公仔箱論壇
白糖 , c6 ?7 F0 S# u! G$ Y$ N/ i	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 E& M8 O) p) e+ X7 k/ z, H
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb" K. {& |: k" M7 U	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% y: N  P8 j- e! z# X

製作過程5.39.217.767 `8 E* n) R9 I$ e( _# E5 E
1. + z- _/ H$ _. v: S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。公仔箱論壇5 B! b" g4 v6 C; o  B
2. * v1 r. x5 q+ Q5.39.217.76	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ; S* v3 m2 M/ }9 Y  ?% S0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3. / ~5 c# F* v  {: H; o公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 ; `9 Z0 F( Q+ J

貼士5.39.217.76# F2 J4 X9 L, U3 J
1. # Q  m) M6 x# K  ^  k/ I. ^) T! N5.39.217.76	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 k. v9 V  x
2.6 B% U$ k# n  E6 X	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇4 y: S" {" Z* i' {7 r
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦5.39.217.76" L& L# t, i' o1 C, p
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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