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! w2 `$ K8 G1 c* K公仔箱論壇材 料
1 n( z# x/ f; b. ^+ k: Y: T0 F0 z. s5.39.217.76豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 $ g* h! n( q, z3 V% K
5 r3 [5 h* q' R( c4 e醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; r( Y9 ]4 U f$ I- i
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做 法公仔箱論壇8 a1 e/ X9 ~" T* z2 |" A
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 5.39.217.763 E( M |3 R# q) A/ H
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2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。
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3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 5.39.217.76; }" V+ X* L6 v2 x* N# r
, h" m4 j8 x0 U' C* N公仔箱論壇4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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