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主料：. p, q/ U5 {* j5 `4 I
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豬肚、仔雞。9 P! d" p3 O& O% r
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配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
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1 f$ g5 T+ @7 q( o- z; a1 g2 o( p3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：5.39.217.768 V& k8 C- y5 p# ^4 q
( i) P# K D" ~5.39.217.76八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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* I& \ k: `; Y I+ x4 p1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；公仔箱論壇* \" k8 n; v' r3 o! {! f5 A) o
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+ T; P/ z7 i% k, S: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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( K/ Q% L/ Z+ w1 ]3 K, M1 c; L _3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5.39.217.76- S! k1 U( Y6 ~8 C
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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