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% v" O% ?0 L2 {& b9 I9 ?8 k公仔箱論壇豬肚、仔雞。公仔箱論壇4 e5 ^/ \, S. @. G& _6 C9 @6 _
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 j- i' Y) b. q; s5 p* w) q
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 u' e @% j- ]9 o9 @: N
/ q- o5 m$ o6 K1 D3 [公仔箱論壇1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
, h( Z! ?& g, n: Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" V7 R3 }3 s. w# V
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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2 Y" p& U9 ^3 a" r' s& Q+ U$ i3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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