夏日美食之啤酒燒鳳爪公仔箱論壇& f" K2 W6 S* J
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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% m" `4 f( t; ^4 x4 f- wtvb now,tvbnow,bttvb專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇% r1 Y) q( k3 @
( z. I. O1 o* { B今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。4 [% s. c! h0 L5 B
; |: Z) A i2 q$ A) v要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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5 s/ k# ~0 {, R8 K4 s公仔箱論壇其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！5.39.217.76+ f8 V% `3 c7 z v
7 ~8 @+ Y3 a6 k" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：! m$ W. f% c- K. t) z
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇+ ~, y# j& }& r1 {8 i) W9 g2 u
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做法：& `0 q% g8 v& B0 f! [" |# K
: F; w! o9 T$ i4 a3 y: [0 Y& c' {1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 R: G1 Y: h5 I2 `4 F* u
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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) G. B' ^. e( Z& I- h$ [5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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) g* U f& Z; p; y- X4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；3 x7 m2 f. D, i# u+ x% X6 S% s
, _8 G& S1 t2 i( r/ \) `6 F9 z% y5.39.217.765、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；公仔箱論壇% [2 E6 R: a0 P) I- g( E
7 q" c2 w1 A$ E2 {8 O6 F) G# [9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；8 e B$ X- I; t% M
* }' i; j8 f$ V, F- Y+ x" W) N6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。5.39.217.76" Y8 ^: [- G$ o/ W
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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