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4 d$ W; T; y, E# [3 E公仔箱論壇材料
7 D2 |! Q$ b6 ?7 M' t3 o4 q公仔箱論壇橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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做法
; I! d' b! [; D9 W% c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
8 i6 m4 T% `/ P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 T0 e9 U% J4 ?6 c0 w
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ R: t. U8 P+ c& A& x- p
) C2 [+ Q+ K& F. `& K8 E" ~7 ]5.39.217.763.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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& |) B& h$ S! e( O8 H+ c: L0 w公仔箱論壇4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb7 h \3 {5 P& b/ W; i6 r
1 H3 W; h" l! w- v! j- h$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
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7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
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7 A" P) S8 `$ ~5 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ r1 Y) {5 e* O2 |' T: T
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* |- C! s+ `9 R- u# p麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。# V- k Z& e7 S4 v7 `* `! l
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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