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牛蒡 1/3條、小青瓜 2條、黃椒/紅椒各 1/2個、粉絲 1札、乾九層塔適量、白醋 2湯匙5.39.217.766 b- H, Q0 u9 I
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# U6 N3 @) B: a$ B公仔箱論壇調味料
& t. S* q3 M. ]: U7 n4 h( F6 [麻油/生抽各 2湯匙、糖 2茶匙、黑胡椒/鹽各適量
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8 G8 @ M( Z4 h/ X& u% h' w \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E c$ N- o( O6 ^9 i5.39.217.76做法
4 K+ @8 _$ H2 Q; ~3 Q5 \* y% k5.39.217.761.牛蒡洗淨後切絲，浸入混了白醋的開水中，以防變黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* i' n; T: j& e" r# }- S1 H
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2.粉絲浸軟後瀝乾水後切碎；小青瓜去蒂切絲；紅椒及黃椒去蒂去籽後切絲。
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3.在鍋中加入適量水，加青瓜絲、黃紅椒絲、粉絲及牛蒡絲灼 3分鐘至熟，盛起瀝乾水。
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4.將麻油、生抽、糖、黑胡椒及鹽撈勻，然後淋上（ 3），撈勻後上碟，撒上乾九層塔即成。
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這個菜可變成凉拌菜，把灼熟的蔬菜絲立即放入冰水中浸 5分鐘，盛起瀝乾再加調味料即可，會更爽脆呢！
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發表於 2009-7-28 01:33 PM
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