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# F+ _& i5 X4 Y/ [, N4 E公仔箱論壇材料- c5 ^, H+ x8 k+ T/ F
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙' r* r2 k# v0 }: e
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鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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做法
6 H$ t4 D( v7 A8 k5.39.217.761.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。公仔箱論壇7 o; _* _2 N- U; j6 h6 Z" J1 E2 R
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3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。
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M; |. X% A" L) f5.39.217.764.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 , S; q4 Y+ M; F0 }, t
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貼士
8 x7 m( k, \: H+ f煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。9 |" Q, j" e! d
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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