[西式食譜] 紅豆冰

nt1972

7 m5 P, Q( }+ z. W: C+ Z
公仔箱論壇2 A: f+ H+ M% w- q
材料
4 k$ C8 Y, R( h* l" Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇8 }+ I4 h, ^. U

; K3 K. z7 u" X1 M
$ F- ~- F4 J. f, N2 M2 o5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
* C; k. b2 T; K' @  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
4 q+ T# H; X3 k& E% @8 b公仔箱論壇
1 J6 ^' i2 T% ~- k" w) Q& B2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。' S1 Y" ~4 |! B' Y0 l# g% L% e3 E

. w" g$ C/ f" T& |3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。; ^" @8 Z: W0 M: }* ~

- l* }4 ~8 ~, F' ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ ]& V' @3 e+ @5 I4 S, stvb now,tvbnow,bttvb' ~4 P& m& T$ S. h) C- _. g: H

4 \) \& T! [  w  v! ]& ]1 [* ]6 K6 v8 o3 I5 q
貼士( n$ c; s9 }  R( }
紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。