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材料$ D6 @: S, _* e3 X
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇8 Y; j4 t [. B6 j4 }& D; q
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 j3 [( u( r' S( {% X0 t
1.將紅豆放入煲,加凍水浸過面,開大火煮至滾起後,倒走水去除雜質,然後再加水,水的份量是豆的3倍。
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9 f0 S$ Q/ a, @: L5 ~- [公仔箱論壇2.開大火煮至滾起後,收細火煲 45分鐘至腍身,加入糖拌勻,待糖溶後熄火焗1小時。3 ?- z& Q" ^ }
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3.攤凉後取出紅豆,放入杯中至一半份量,加上冰粒及少許呍呢拿油,再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇5 d+ F% M0 ]- ^) v/ P' e
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時,這樣紅豆才夠腍身。 |