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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 ^' i1 H# y( q t
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
9 L5 Z( d8 J9 `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- D2 j0 E& a" p$ |/ \9 g3 _做法
& H+ K) O: t- Z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。公仔箱論壇! Z( @# `* m& m" v A* v
* i. O) _' W s# _6 j2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* t3 b8 B X3 t
( }) J* e: v8 R" `3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。, m: _) p' ~3 t) L" W: z) S
2 r% S2 s' R/ D! z+ ]. l' N- jtvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb) e; q' C9 P* ~' [/ l" G
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8 k' |: Z# |6 a2 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 w! Q+ b- z1 s7 R M
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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