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, j! b8 e3 p" |5 P* e+ a9 }+ ~7 R公仔箱論壇材料5.39.217.76# @% h* _. R, h
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 公仔箱論壇7 u1 H0 [6 n7 z4 a
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。5.39.217.763 G) G1 R- v' \( z* f. }
! W( M0 m! F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4 g: @; ?' @+ x2 T公仔箱論壇4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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9 _ `7 n( ^' |2 M, B4 ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。5.39.217.761 _/ j, ?6 B# L" M5 ]7 A# X
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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