[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! w7 Y& F; ~0 W
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量5.39.217.76/ }9 K0 M) s8 c9 N" P

( f2 A; H; [+ h4 {: v$ v& E; Ftvb now,tvbnow,bttvb做法# h+ r4 L/ `! \, v
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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7 |. V0 \" w8 Z6 m: R* k$ ~5 O2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。5 W/ {1 |- l/ r, E8 q) |' w
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。/ A5 Y3 ?3 A. R1 H
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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