[健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

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早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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) y* g' O# x  k/ _6 D適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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" k" i( k4 x  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ J" N- W- W9 K0 N; C5 F
烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇5 B' E# l2 u8 ^
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.76$ a6 ?! {- t9 d' c9 u

0 r& S( ^- H* c1 [- E公仔箱論壇鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L: `# O) f9 ?5 `0 {- q; l$ a

  s6 P+ D( d6 o) W2 v# a3 Etvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。
, T+ W3 w5 g3 }/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 i; N0 f; s  _# ]9 Q
食材| 公仔箱論壇  n0 B0 z8 f( K( x! d) L  O! g
蛤蜊 20 個 tvb now,tvbnow,bttvb$ H( t, o; P- L5 ]. C1 e4 O
生薑 30 公克
+ f1 t& r$ U- |) y7 o5.39.217.76蔥 2 根 公仔箱論壇7 E6 B2 M! d/ a+ O7 {" Q; f5 L
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黃耆 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 q2 ?" c1 F" @" p% W4 W* h

, w- S* q3 y+ w  x: ~) s公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
6 C7 x3 F! F" o1 @: i& F5.39.217.76將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  k! h% i$ o* U. `0 D
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。7 i& ]# }. I) `( @" r
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食療重點
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% ~4 v1 r7 L" @8 K0 _: Y5 N5.39.217.76桂枝) [. C' E0 E3 z: H
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 & Q# B! W# A9 F) `

3 q7 u. Z; P$ k. l. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 - I; {. T+ j( _$ @+ S6 G& O' q
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 p' |' Q% I5 Z( e

/ T# }1 S5 d9 s4 w溫馨叮嚀
& r% b6 }* [& S8 x這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
+ d1 T4 c' F0 Z2 {9 wtvb now,tvbnow,bttvb鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.76" Y' g2 T3 z3 J% J4 K9 I. k

7 [) l# [3 G4 X: r公仔箱論壇份量：2-4 人份
/ ~- H4 G4 S! L, R5.39.217.76烹調時間：30 分鐘
# p) Q2 c, l8 w# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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# F# z9 e4 I' e8 j( y! Y6 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 p& s8 G9 F# Z9 M6 t1 k
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 公仔箱論壇# ?$ O1 T8 N3 O/ q, e  N9 E( h* X
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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水梨2顆
8 Q. z" ~% |+ [; Z楊桃1顆 + \& x# r- C0 m) j9 v
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藥材|5.39.217.76# q0 _6 f' d4 E' S7 T* E3 G4 f
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百合 20 公克 公仔箱論壇& y# |) u0 l# U; u1 C$ U
浙貝母粉 10 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: P: [3 @5 a) A1 l, d2 K

8 H" d8 ?( y5 s. h* @! C+ f( I水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。1 r6 G- f- P& [& g; j. y
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。* N: ^* [& k  {% H' T. D: j$ h
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。$ b0 l' }, v/ y0 F7 h' {' i
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。, S: R; ^* t) T* }
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; C2 v1 `- {8 T1 Z" q: h4 i% C
將內鍋中的湯汁倒出。公仔箱論壇, m- C0 F( [" R
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 p  x0 t7 @+ o( e6 p1 X

) _! f5 H9 M3 A) r% g+ o7 h6 `5.39.217.76食療重點tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 b! b% R9 X0 H! l: H9 h7 ?

# L7 l7 i1 F/ K水梨 ' ^0 n9 M  h1 W" B% h
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 tvb now,tvbnow,bttvb. z! L4 i7 ^* b; q

/ Y' B6 A4 @7 n; w3 }溫馨叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb$ N" D$ Z! L  x* y5 D

1 U8 ?, Y3 p2 T楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
, M8 D' |! w: u. D3 G0 ^; c+ d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。