3 }' o0 s3 h ^& Z3 f# J: D. R
山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。公仔箱論壇, [; W; t) z- E" L& @7 K7 t
公仔箱論壇# C2 K" H M; z
山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多
6 h# i% d; W: Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( `+ C0 [8 X2 ?% }$ v% w
- d1 b2 s7 h( q! y5 b公仔箱論壇
6 i6 u/ [9 X: T/ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 v* i }* O8 B& \. I6 x4 s
公仔箱論壇9 u. }/ k1 Q2 Q, [; M, j# N! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, ~! C2 ?+ x. }1 R1 j. h
" x2 ^+ V# f' e公仔箱論壇
% Q g( @' }% N7 @
+ x" x2 i. z! L: u5 M5.39.217.76
8 g2 b) ^5 i: T( Y1 S0 E( a
" k1 t e& y8 x4 a u
2 x1 W# W% `" l5.39.217.766 q* Q7 {' V* F6 a2 ^4 ]
. U6 V- i4 Q7 d( k3 y+ w% M8 B0 e) m% D9 a% i) o
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- {+ n& ]$ F @- l" y5 J
tvb now,tvbnow,bttvb. x6 X& R5 S* v- _2 o5 \- ^- v
5.39.217.76' v! [' L! v2 t# C- K' K, H. B
* C- h5 k1 P9 w1 T* c
2 G* K1 |. e, l, ~% ?* V" p
5 a9 {5 h" L' N9 y2 ?# |tvb now,tvbnow,bttvb
( T/ k6 w/ O) w4 |$ H5.39.217.76) r4 r( A$ E# y) M- E
5 ~3 C% ~9 C, `) A0 ^: T2 |: A" R5.39.217.769 Z' Z5 a( y! w# D
公仔箱論壇% A0 n% S( O3 `% ` Q s
|
發表於 2008-2-25 07:54 PM
| 
