孜然羊肉 5.39.217.76; z9 v+ g: Q! z9 x- V
0 ^' T V1 L* Wtvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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- Y8 C3 w9 F9 y; G 【原料】
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( ~/ U; [$ w- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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7 F: V" M S. a, z! p 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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/ M( E2 {7 \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉 $ ]( D S p0 L# _
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 i4 H9 M2 H( T3 V7 |* r
. b8 J! n" C& b+ f  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! D( j# g. S# T9 l
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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