臘肉系列 - 臘味煲仔飯; n) q. V3 i- Z
5.39.217.76- t% R% B& L& B4 S5 Z6 n+ O, {
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^: F# b6 c3 H; {& s* u) A
! z5 Z/ b& `" ~" j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！
$ r) I1 r8 ~0 p6 l5.39.217.76 5.39.217.76" Z1 L( G% k/ W/ d
6 m5 i2 v$ X0 A, X
( s: `( h2 E+ Z8 k z( z! u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! A) m3 T& B
! L6 |2 A* `9 f) C公仔箱論壇
1 [" H' Y' j6 e/ @# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / \! l" j9 i( c% d1 {& B8 G
7 K& k0 O/ y# O& b5.39.217.76
) q( U. b% h: R9 y# u5.39.217.76
6 z1 u% t G8 w6 U* G) _) Z. J4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ o) K1 ]" x
% D4 A- F; r" M/ l/ P# D
; e8 V7 _0 i( K0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e) P+ H$ l$ N' T2 `: \5.39.217.76 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
