' F* a: b5 E3 g7 x9 ^7 E! @5.39.217.76特色菜红烤全虾
. l/ q; G) e- i) z( q
9 I9 L; R/ a' Q+ utvb now,tvbnow,bttvb 主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
/ D; e8 G6 A+ R8 t- v. a4 q) l3 Q% e, X; ^1 c6 Z
特色菜清蒸灯笼鲍鱼
, n" `9 a1 R4 T+ d' e
$ t, j+ e* r& u/ z8 jtvb now,tvbnow,bttvb 用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。% H! l+ V, i" W" w
公仔箱論壇 _9 g4 Q; W6 l2 g; ]! [" g
特色菜清蒸加吉鱼
, t' R0 `3 B7 y( \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% N* n$ t( S! p( L
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
% B: p# F( M7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ q) v# ]. V% ]
特色菜五彩雪花扇贝
! f% f2 o1 f1 V3 A6 p5 \) H9 X3 b, o! U4 B1 ]% P$ n2 Z1 x [
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。 |
發表於 2008-2-4 01:25 PM
| 
