材料及份量:5.39.217.76* `+ s( H! I7 M+ Y) G, C+ w) I
切片羊肉 200克公仔箱論壇1 t6 H2 n# ~1 ~
四季豆 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 b7 W8 z$ F: {! x0 p# @
紫茄 80克
$ o$ T! d8 Q7 O( g; H/ vtvb now,tvbnow,bttvb野生薑 30克
$ z; A( j2 o' ?) Z% H5.39.217.76萊姆葉 20克
7 t( ~: U+ H6 S$ P6 p新鮮胡椒籽 30克) |# b ~. b4 ~% Y9 Z
泰國甜羅勒 50克
2 y- ^1 i; K% V2 ^5.39.217.76蒜蓉 10克
$ G9 g6 R6 ]& f9 d7 t6 `5.39.217.76小紅辣椒(切絲) 10克3 B& e8 i" t' f! W
大紅辣椒(切片) 20克
" u5 [& u+ E6 P( V% m5.39.217.76白砂糖 30克5.39.217.76 c, i. z. `9 V Q% r& v
鮮蚵醬 30克5.39.217.76* W0 n/ l- A0 O& _+ I: b, Z5 b) x
椰奶 10cc製法:
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
. l$ L1 T+ h5 \0 |3 w! {4 e, O5 V+ l1 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。/ [6 @2 _. J$ J1 j+ S7 F$ w" r
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。3 c- n3 ?2 Q2 }+ h
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
& C; O! H6 ^; x5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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