[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條  M+ c( s  m6 K3 \7 H, K
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) W% z* p, U9 w5 b7 |( b公仔箱論壇　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
7 X8 t! ~; R2 |" a5 e/ }7 |( U公仔箱論壇鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍
/ e3 |9 s) w( o) |1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. A: ~! a1 R7 ~
　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 ) Z1 d5 d1 c" _3 z. T$ j5 J

3 j' {* Y( o( ~, e" P: O/ K5.39.217.76　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 , P8 K! P' v6 l) V# g

9 A( y9 g" H9 k5 |1 \, I2 p# [5.39.217.76　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 & G2 o, g0 [; x  }& o% A

. Q6 Q6 T$ a" i: S5 F/ I/ I! L1 X　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤