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' g% v1 }; o& ^" W& M5.39.217.76主料：刁子魚1條
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輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克
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) L' o1 j" w3 I9 M# p( g+ W; | 調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
0 ?5 G3 l* U9 t M- C/ Q6 Q鼓香陽幹大刁的做法 1 陽幹大刁解凍
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8 T. n! O- `# s$ y" o9 X7 l公仔箱論壇 2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 ( o8 I# C/ c+ e" }; a! h
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3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 1 ^0 m! q) \& ~$ L/ z0 b6 r- X+ ^
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4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 9 O: W, e: d) `: U- k# D7 p
8 L- e6 ]7 b1 \! K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水 # _7 i* f* u: ? T# F9 H* d
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6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤 |
發表於 2012-8-20 11:56 AM
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