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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：5.39.217.76- c( l0 W, S# s5 k4 `5 ~
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長通粉 200g5.39.217.764 i" N5 \# n( x
橄欖油公仔箱論壇1 @3 a6 |; O, L' i1 a
6湯匙
% Q$ p0 n6 `& F; }. {tvb now,tvbnow,bttvb蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 y [2 m! @& V" t1 l) P5 v
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松子仁 40g公仔箱論壇0 k# a/ X& e) B; I$ w% P+ z" F5 R' z
蒜頭 2茶匙
% Z9 U& Y8 s4 A8 O8 P4 I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ q) ~# l: @3 \& m# r" u2 H
Parmesan芝士粉9 x% c0 O ]+ F' g; `) _
2湯匙公仔箱論壇: Y3 x" u6 a+ x' L1 r9 C: e
5 T! k' |2 w; t2 z: h) x H4 n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽
- F# W7 ^# w( q0 A- }2 y' n& k# \ ¼茶匙# q, L2 A& e- j2 C- P8 \9 q
胡椒 少許
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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. f( v! Q1 e2 d2 u% z7 {, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎! O+ u- S b9 |7 s( C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# _( W+ \- N
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb$ N( F: w) [: k3 Q3 C2 q$ h9 I. g& y
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$ U/ C% ^" v7 n$ A, Ctvb now,tvbnow,bttvb4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用6 l* R B4 l0 Z3 ]' L+ j1 n
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ z9 c7 @: Z0 f. R! H' O
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, \# T) M4 I% H+ ^- qtvb now,tvbnow,bttvb6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上5.39.217.76' I, @7 q+ N7 p) k( {
1 \9 D; N$ `" M1 a5 ^( E2 \% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: ^ O9 @8 q0 L5 f( Y
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小貼士：4 e/ S1 }. j% J) I* J% N4 x
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb# Z* g' T0 f% t2 k' q/ R* A
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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