8 M1 n8 R1 W. r2 V- l* p( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ X% y k7 \. x% N( [8 F公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。$ a' E) {- e. b/ P( \; \
2 w+ B$ g- i& }( P" M2 X# F公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克) Z& s- z- Q4 s2 U" ]% ?
$ P4 M0 b# ~' A7 jtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：5.39.217.76( ~( d4 G4 T3 W: l( W. s, ^
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.762 u$ U4 \9 a3 V& L
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
9 n1 ?% I' h1 _3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
/ a; |$ a$ D4 z( w# `5.39.217.764. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。. T: s7 V3 } J$ M% U
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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5 E$ X% r% ]# a+ @& {, z益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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4 q5 X* [. N: R; {, k j& ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.766 S3 v0 s7 x. v
# z6 L: ^ w" `+ A. L, Z7 ~. ^9 c, Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5.39.217.76" h3 P7 u& o, w/ ~3 _2 X
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7 r/ j6 b9 X2 R* z& ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 N/ D! w6 }- O$ G) u& t2 n' u
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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7 {# h3 x( S* M+ ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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7 M* E8 g6 V0 }# n+ D3 e- l/ o, D9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.76. o; s) @; u" m' t; x7 E ?1 `) v
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 公仔箱論壇2 ?) ^& N. A$ ?" N+ c" A
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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