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+ O2 k0 J7 R8 p1 G公仔箱論壇材料：
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4 c+ ]5 V! A8 B7 A1 p @5 K+ `, T0 ?公仔箱論壇 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb) ~; G1 c7 O9 k1 e. C0 d) G/ M- B
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雞醃料：公仔箱論壇! L% z" M* D$ W" B" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 ?5 F3 K$ G9 Y2 V
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙 {3 B0 B/ A3 l+ H- O3 l0 {
% Y' I6 B) r5 E0 L$ R5.39.217.76調味料 :5.39.217.76( H. f6 x6 ?& ]4 `8 M. E
0 b; Z" ~: X+ b% x. w8 d: v) g9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇6 W1 a6 A+ O% i" A3 v
+ r' y" n1 }# o3 E" \4 f5.39.217.76粟粉水：
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb) U( A$ `) s% [6 \3 i
7 \0 s2 R n# y4 k C4 [做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ @/ W! v5 l
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" t4 \. @. Y# B% J s) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A. c. w C" S
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。, S- j v3 u7 E3 C9 e; l
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。+ \, Y6 W P3 u7 H% a/ w' r
5.39.217.763 k' N% |/ l. p4 x E0 Y) S
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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: h8 _% y1 y& U) z0 \5.39.217.76 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。. O- F3 N2 @" X, ^
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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" g' N% d9 G, O) W J0 jtvb now,tvbnow,bttvb韋太小貼士：公仔箱論壇; k! w1 X# w$ G% e
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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