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$ i5 h- b) O! z2 T材料：
3 m c1 o! D; H9 @; b公仔箱論壇
) [ h J3 r h$ @5.39.217.76 鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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雞醃料：
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) Z, Z9 \% a, a; d9 ~ 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙公仔箱論壇) J' l' w0 s8 N+ ?9 Q* o4 ]
" |) b9 R: u4 x5 T3 U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb5 R, O# O0 g8 j$ H) j
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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粟粉水：# s& O6 a0 l& }, k1 K( \ [
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb2 J- W" B' d3 x/ j% c. b C
5.39.217.76' b e: K$ V( x. y. P1 n3 G
做法 :
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5 N7 Z8 x+ I/ d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 o* B) `9 t& U% x1 k6 x
/ F4 }% f# C9 u. R% J! O) ^公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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/ E3 ~" q: p& }/ m ^: S 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。公仔箱論壇2 ~/ R6 w& \. y. |1 O {
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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7 h6 X2 ~* ?7 T 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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