公仔箱論壇4 i& J; A1 Q$ b$ D$ }& A
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材料：公仔箱論壇8 a: d& ~; B# O) w+ J
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯* r" l! G+ N" u6 X+ t7 C
& `# {# L& s7 v# c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& O$ x/ E4 B+ d
2 _1 [6 K& y7 O- c) [2 u y- _+ i 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :" F2 J J/ i/ @+ W \1 b
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙% R# U# I5 P2 U7 I$ \5 Q( z
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粟粉水：5.39.217.76- |* C5 y5 H- s; M
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粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)( [$ ]8 a; w$ K' F
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb' M9 \' N2 J5 [( a( X. g
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+ F+ {% Y- P, x% l1 `9 h8 y5.39.217.76 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
9 w( Y; e; P8 ?% F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L9 f! Y% K. l' h4 S$ A公仔箱論壇 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。( A A+ G- b, W% J" b! y
) L: h8 t; B8 O; ? b+ t 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
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/ k$ p7 b& f' w- m0 u$ B0 G7 h 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。4 {$ r6 a! ^* _" S d
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5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [5 ~" K9 w. ]3 f
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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! Z$ q. U8 L' o$ q$ u/ E. e6 S: ]0 W) Z韋太小貼士：
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7 R8 y3 x! d2 P+ O. S0 r9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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