氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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" v! j, }0 m, @& d5 F+ V. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。公仔箱論壇! V' \* X1 z: D* p/ m* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ a9 K5 s2 K7 t6 u
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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, S9 F. [: d% g6 \- u u& ^: _公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb. X: h) ?, c' Q, I" K4 x. P5 `
& ]: l1 W7 f- S. ?5.39.217.761 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb( l: {: t# X! x. j/ q
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb& r. ]% x( n/ S
, w' J8 c; L: O1 C* ?* `5.39.217.762 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
4 o# a: X9 v- I% q- g! y p' @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' s4 \3 h' C4 W9 S' n
8 B# d- K0 U w' j; d& Htvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5.39.217.76% A o2 m/ N+ j$ N9 v" \. P6 x
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ Q! u* m9 T3 @1 h+ h
5 y* a1 S- W% q" y4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇, u. r( s, a e9 N$ s8 @+ |
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 [% g7 V* H2 k8 z0 A
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 \- V( o+ R
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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; q; ?6 j, D0 M5 h5 X# h# \7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇, E7 t" J$ P% _
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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( f# A" M0 j( ^$ A4 s. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）3 r5 k- z3 n' |& e$ p6 o
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。; d) Q- v5 E% W8 r0 y1 y4 q
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
( t$ [- S- h3 S. W5.39.217.76稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: ^+ Q- L A) A/ x
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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+ n; m: W5 R2 Y7 {4 t! D5.39.217.76配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）7 O: W7 f* d. C; Y
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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4 D' o8 T$ i; ~" X5.39.217.76b海鰻天婦羅 $200（b）
' c. }" U( t9 T: J% @0 [5.39.217.76純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
% M7 W" L& \$ b N2 O& X9 ptvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。( S: l; z9 h9 f @
+ }1 m: t* k/ d# O HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
; G& [/ Q$ ^, c1 v3 l2 R! I$ wtvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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9 K( r% Y! c9 v, @! O, \/ Re大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
- l8 J3 J' y) a j( X兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。$ d% e3 C3 f0 l" ]. v3 H. M- Z& _
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。5.39.217.76( N+ a4 h7 a; {( z
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豆腐tvb now,tvbnow,bttvb x& Y% `* _" I' H7 N$ F8 C' i/ o
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. i1 j# W7 M s z
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
% b% E; s& C7 ^- P" U% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~6 Y4 x8 p' m& }. o/ r+ q9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖" H& D% m( z: M2 S: W# _ R4 g
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
0 }3 D& V. w' m3 X4 y; Etvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。4 v# H4 U/ C, f1 L
% m7 z/ Q% I# N. E6 h# \5 u鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 W5 M6 A, @; H8 g
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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1 @/ Q6 L3 S9 I2 S& M1 g! i皮蛋
) _- d# M& D+ |5 I0 K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。5.39.217.763 E# n- p; w) M2 P! Z
" s1 [+ m; g5 S% ?, R3 p9 P Itvb now,tvbnow,bttvb海蜇
/ L( ~ u& n7 k8 ~7 K取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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V9 m4 a( K% F6 G8 p& I# z- a; Q; B生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ F' T% Z% Q' Z
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔5.39.217.76: F1 B( a# l, X: W9 u h) P& J
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯tvb now,tvbnow,bttvb: L! }8 W' p4 H D$ ^9 E
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇/ P) ~$ J' y( b
2 u, a I5 t$ l+ @' j8 N5 K- _tvb now,tvbnow,bttvb柿子
+ u1 Z) L9 h' r5 v9 M% `0 [新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇8 E+ |' D8 u: P% I/ `
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桔汁5.39.217.76 Z! _3 m" {& v ?/ l' w
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- g2 O3 e, H+ F' O3 L6 u, g; x
5 l& j8 O6 ^; n* H7 X9 [tvb now,tvbnow,bttvb芹菜5.39.217.76$ R4 P( s5 z# D1 \
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。7 x F& J/ T3 K( n* }) |# v
: E' J$ G: g9 r* o1 A5.39.217.76楊桃
7 R* k! e) V- X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
1 m' _& T$ I! O$ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 i. w0 f( |% F% C
橄欖3 W1 r, S; ]1 O" A
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。公仔箱論壇* [$ O1 C/ Q# p/ q" z
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米湯( q) B9 N) [3 X& \& ~ i
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
/ j( U# R9 b$ S$ T" B" T0 S! {( g公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ |9 Y6 h2 | @& X
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維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 X% L9 e" o; w& ]$ F: Z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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7 r& V, s- J- |$ `* ?+ X! J4 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜
9 A* t d$ W* s- [5.39.217.76蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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, L8 f* M( u% h6 [7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花露水
/ V; V" [- e2 D) ?- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇0 d2 E: Z, K$ H, s& Y
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
' Q0 V; |( \2 @) F3 Z! ~公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
" G0 M$ m: `" n( I4 m5.39.217.76 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
- ^) F& K/ b0 ?' K5 {! A5.39.217.76環境氣氛：5
# P+ c+ [& j& ] z7 G+ B! s9 }# M5.39.217.76好味指數：5tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 k) R- u& ]
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( |7 b" ]# Z* Z8 ]( D% r人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 h* `6 N0 X' Q/ K0 E$ g
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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