氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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2 P( B) N* Z- ]9 z( w( j公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。tvb now,tvbnow,bttvb# a ^( e( a& Q. f
6 w! ]! ?# L1 b; h, btvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb& J% T* O9 Q- h4 l$ \
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。5.39.217.764 T, v( c+ [" O
7 U2 C: G5 k6 K' rtvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
1 z l, h+ D& Y* e. r燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 O, w; B! {# \* O0 {
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
- N# k1 {/ D6 q% \: R5 Stvb now,tvbnow,bttvb充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇 d, c" Z6 P) G* k- P
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
! U2 ]9 z; ^/ M5.39.217.76同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, l. B, ]9 Q/ R! D! e& N& [
+ x- s0 S+ k/ s- \/ V8 ] x) S* }公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）/ w- Y4 B. f* `2 ]8 e) N K
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
8 [* B' O+ V. q* @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 e$ D/ s! O+ V5 E9 w
5 上善如水純米吟釀 $290（b）7 E2 P7 Q( y* Q" R1 q
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。5.39.217.768 `+ d" K$ Y. Y! a7 V! u1 m. g
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
: {" u7 [/ L3 r: O5 B( E/ ]8 X純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇" `" w! Z+ d, r! R' B( x J7 k
8 _1 j- z) [# a& P) _* d" i* K4 e公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
. a, p' a4 I n5.39.217.76帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% D7 J. W/ z% u; U3 @
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8 Chandon Brut NV Australia（a）4 I6 t7 D0 l) n" I6 I5 k- W, V) B4 ^
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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- x+ |3 P+ V% c2 P- c9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
7 l! ^9 }% b4 ? Z公仔箱論壇稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
4 r. d) ]' k! X6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {) w1 s' ~+ e6 M# B
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% D& o* D7 w5 H% X
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
/ s# x2 Q, l4 o5 y5 t公仔箱論壇來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb: C7 w# ~. K9 [/ O W4 A; }8 t
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b海鰻天婦羅 $200（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- Q0 H' ~( o6 D
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。6 t. f; V& A1 Y6 R' a* c0 D" [
R( E7 _2 l0 K; a! A* K5 v# {5.39.217.76c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' q( }# n" c( f+ i
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
2 a1 B! {! X, m3 V$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j+ ~+ c4 X9 ~0 R公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）公仔箱論壇$ R) N! g. O2 }* j
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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b' ^+ K$ o# W- s, }e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 F7 E) F1 [: P
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。2 Q2 o+ Z2 J! |6 z* ^7 w0 C: c% V
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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) J/ Y' F" Q% P! _; Ftvb now,tvbnow,bttvb豆腐
8 H: @* l$ L3 Q. H( ~* n3 p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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( }4 W1 {* f; M* \2 G綠豆
5 S1 b2 c0 Z3 @1 j( V) Ltvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
7 u5 t5 e: Z/ ~" u公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ d4 M/ z# J p( D
% S" G/ D4 @0 V* c$ A! h公仔箱論壇醋
* d& \* Y- `1 L& Q' ^% m; ^. T5 q% J取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
- E3 {" Y0 U; x3 c+ f, A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L$ Q Z2 M2 S |1 `8 M# l5.39.217.76鮮藕
/ v: P. M& e: L5 D: N將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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7 Z, L4 U: t; Q" ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋公仔箱論壇2 C9 q) l5 G2 b7 g
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。6 n' k, {) {7 @2 P: N1 @
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海蜇, M s) E" ]% Z% ~3 l. Q! F3 s
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。* u% f- J/ x: a' h
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生梨公仔箱論壇, g3 g! R5 D" E
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇9 g4 }2 N* i6 Q: c
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蘿蔔
8 e# D, I4 p3 ]將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯公仔箱論壇) `& Z6 l0 N) E4 B9 ?: \
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 D2 P# l/ m4 ? Q' U
8 G2 X6 y( F" }' [5 n1 ptvb now,tvbnow,bttvb柿子
. N/ f) ^. {& t& _2 S% Y新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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' D* m! r' O, X5 b- Y0 V桔汁tvb now,tvbnow,bttvb. h/ o8 C- R9 c' E/ i2 k- b$ h% w
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。7 Y* r1 q7 O2 V9 H
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芹菜公仔箱論壇5 e3 n& Y9 ]% _2 a4 |% p
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
3 x1 U) {# S, E5 F7 u+ v公仔箱論壇醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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) D" k* ]+ ]" U$ G E5 v) N橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 @; U4 k& J U) U/ O! F
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。& @- r! _ \7 `& F" F
# K% K$ n% ^" T/ F- C7 {+ v8 }米湯
7 Y b8 ^. ~8 Q3 f- p5.39.217.76濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。5.39.217.765 v1 M. g/ d, T S9 q$ s2 q0 J$ s
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. Z& }3 y: ^( M- O) I4 O+ b# H; U輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
1 n' b: p% h( L( {9 I7 e維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% R* X- t2 i. m
y8 G% f. N! Y7 g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜5.39.217.76/ m: W e2 y% f" V; y d
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水tvb now,tvbnow,bttvb- H# m. a3 R* [4 N& \% |% }
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ P0 Z' g( @( w2 @
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
3 ~8 c" H2 N8 l時間：逢周日12:00nn~3:00pm
2 x2 W& a4 J% K8 _# W* \5 Z: Q價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
7 r. u" {" P2 h- \! ltvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
+ s( P0 S$ W C' [3 [2 P5 p! V5.39.217.76環境氣氛：58 w. L- Y% \. z! ?
好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 _0 |/ ~$ @: z* O7 i
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France& ~: ~; C- ^2 s( n3 \5 C% }
人均消費：$700+ I0 [ ~$ ~1 v) F+ [1 ]# t
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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