原料：牛里脊、杭椒
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$ `7 i5 K6 `) W: ~. ~, G, I公仔箱論壇配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
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; \2 a% e- v9 n5 {& U& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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; G [7 J$ I( G1 Z2 p/ F公仔箱論壇1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）tvb now,tvbnow,bttvb" h; N9 u4 d) v9 x; s5 e, e
& S( f+ j* m4 K' G公仔箱論壇2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。5.39.217.76, y }/ X6 l, N' b/ x6 w- t; M% R/ H
( N R% ]+ C2 F3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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