甜滋滋

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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。

阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 A! z; v, O, z

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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。

蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。5.39.217.76: Q$ i6 v0 G, d/ G1 r0 B

傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。, n/ H# ?( R: P4 e8 Y* v& {

阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。, M4 t* l% R8 ~& j8 W' H7 [3 h
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報導：陳國雄、符瑜玲攝影：陳國雄& O, s, J& e8 _; |0 D+ R* u' {
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”

元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇) k1 w6 k, ^% J4 X# J( Z
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ y- F$ x5 ~2 m7 r/ R3 _6 T
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.76. f6 s5 W* X$ t4 B7 M% @4 s
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。! y; o# Q! N' P
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《泰式甜品武莫查查》5.39.217.764 ]8 [% o; t0 D8 x' ]
地點：大英義小販中心
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）& }" e1 ?; O1 ]7 F. ]% B
價格：RM1.80 - RM3.00
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb% w, Y; A9 R8 d) r6 F" O& y6 W7 I
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 X3 y. [+ Q' @% V0 h

她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。4 m/ j  p) b( Y( {

她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~: m* x1 V7 n+ F: W# n' t$ x& s
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。

《新鮮椰漿武莫查查》
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
價格：RM2.00- j1 _% t5 m& s. E
聯絡電話：016-49332285.39.217.76% t, g4 O( w6 O3 B$ G, X; o

武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。. H& E1 W8 F$ W% K8 T. z& _( ~

經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5.39.217.76% T- X# \* w, O" p

他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。" H9 ]9 v" @$ Y3 f7 r
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。

他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。5.39.217.76! Y% c/ B  V( C# G
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《傳統式武莫查查》8 I5 x+ M4 N* T/ J! _
地點：七條路巴刹
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb1 i' R, `) |- @) T
聯絡電話：016-42363815.39.217.764 ~' z$ C" ?0 @4 o) i8 e
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。

應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! t- U# O" {8 m8 p% q, c

她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。5.39.217.769 k0 l- c- s: j: k; L# h# j

她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! ]+ c  r8 f7 Q% `$ }" I
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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