 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 j# l1 ]. S: D3 d7 @4 T
大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' } J! ?( {0 b! s) I N
 tvb now,tvbnow,bttvb, T" T" O) O& {
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) r" }1 g2 \( T: L6 ~4 E7 w) c
 4 t0 U( Z' D% L) i8 ?
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
5 x# D) S5 |. a2 H" ^! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% L1 \! J `0 N9 c
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。3 K* N7 j+ t" P$ R( f1 b
9 \) g3 t- m$ B( C" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。3 b! Y' l2 ]+ |+ a# R
8 N$ F" v' x; c, O' f阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
& ]1 v o: ?4 @6 f
/ T7 z9 P% e' {3 V2 \ a6 {公仔箱論壇7 C( e0 h$ K* ]
8 r# V2 O3 I7 q' B& F3 P9 s3 Wtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.76- ^% F0 Z1 x6 ]8 ]: c8 p/ C& n
tvb now,tvbnow,bttvb$ m) V1 `6 K% K
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
' a) M4 P! i/ \* Z* m e- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 e+ f8 }! Q& O7 j
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”5.39.217.762 b- _ f4 ~! ?- {9 N
( o6 `: \* Y6 H5 g% N1 }3 ]1 z5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。* @, T. F3 k) V5 E; d" [) c% P
5.39.217.76$ W! w0 u$ ]" |9 V( v' y
其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
' X: N+ P9 W7 z Y公仔箱論壇8 [8 C4 _: S1 w: ?
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
$ K) N# D' A& O+ B5.39.217.76公仔箱論壇# ?" o/ e# W* P
《泰式甜品武莫查查》
4 F6 u8 E$ U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：大英義小販中心5.39.217.764 x7 H% o4 W* d" d
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.76' C; {% u1 R. o0 W6 y5 {) k
價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb% o- a# s, _$ D6 t' F
聯絡電話：016-4873067
& ~* [* s7 z8 d9 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v `) v) T9 S/ w1 S, }/ e
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
/ `1 R$ g1 \" z7 f6 U. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* z6 }) C: S0 ?
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。公仔箱論壇' p1 \( t8 ~, J' ?9 p f/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 p' `9 d$ C5 V2 [
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb* _ T( e. Z+ T
$ d% h. t2 Q: \* P+ C她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
% U1 s0 ^: Y$ |5 @7 Y1 @. c0 d+ z: [; j7 H* G
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。( ^# |% Y0 R7 Y3 e |7 Z% `( P
' E) A8 w; q* Y4 _1 b+ C: y6 x. d# [
《新鮮椰漿武莫查查》
1 Q- v, _3 T7 G- c地點：新關仔角小販中心（檔口58号）tvb now,tvbnow,bttvb% \5 w3 k9 q- q! `7 F/ h& L9 L! t. m
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
4 X6 d1 F% v' F" p1 i4 `價格：RM2.00
$ |. a4 F: v2 n) x' i4 {聯絡電話：016-4933228
0 S, [3 C1 m1 ~7 T
1 M) z& b9 {, s# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。0 C9 ~3 J5 Z+ ]: [, u
% l3 q" `+ q) N- v經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
7 o2 ^4 ^2 p* P5 d F" Z3 ]. L% v% i4 p- V
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; o% S" a& h% J0 M
公仔箱論壇+ U6 p2 x, V# [* B. N
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* t# u- A7 B* k7 X4 e
公仔箱論壇- n. d1 V+ Z4 ]! T
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
: ?. i9 `4 w, p. ?
' y) I, Q3 a4 a, o《傳統式武莫查查》
) q! `; Y4 r4 o$ J2 }( e3 S公仔箱論壇地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ v7 {; `, r
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" n9 T& H& v1 K; e: |
價格：RM1.20
# d0 d7 a0 B. R' J" V公仔箱論壇聯絡電話：016-4236381
" `: ^1 [$ X- B! K4 p& E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* s( E. C# w1 N
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
! V" `+ t R$ [+ n2 H$ d& f, W& e* d: J公仔箱論壇5.39.217.76& _2 ]- _6 ?' F H9 n# {/ g
應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
2 ^+ q2 S1 y# n' G: [" I公仔箱論壇5.39.217.76& t' v; `; M' b% q; t
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
+ D4 @: B7 h$ k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d* |3 k1 W' H
她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。) M7 p) B8 K4 F# w6 n! K1 i3 E I: I
7 H" n0 s+ c; s( j# {她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
| 
谢谢分享。。。。。。
