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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb! X5 M1 \! P j' H. u. r
/ l6 V+ l) s0 q( P阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5 [( D; Y. e, _* S; s6 N
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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3 t8 z; C( x4 t蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。% X2 ^, u' _6 i. ~1 c. W# b
, g: E _; u4 l5 W0 D3 \0 \5.39.217.76傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) G* ~$ i, i! ?- f$ |
4 {# R) V5 }+ T# z) T( R9 G, s阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb; j, S2 x ]7 E( p
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7 Z' H8 y8 a" J) G1 c. O v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i5 b, C; T, b, A' [' E7 X7 Mtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇5 U @* k3 r; _
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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; t# i+ i% a5 ~5.39.217.76元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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3 J% G1 A! ~. C+ s- N7 E7 L, u+ R5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.767 A# Q I, p p3 b5 ~' x7 m
$ C" S G4 E7 r: l) O) E% L+ \5 S! b公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。) O+ V3 h! B+ Z) o
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
( W) }% l& U% S3 W" B地點：大英義小販中心/ ^2 Q0 M9 I; l) v" X
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）4 _- r d; J+ N2 |+ _
價格：RM1.80 - RM3.00. k- Q7 d! ^9 M3 G6 y% W; g* V
聯絡電話：016-48730675.39.217.767 j/ T5 M7 m1 }3 u( F
6 e8 F9 ~: Y; c b公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。7 g4 K: |# r! `: ?" a* g! B
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。5.39.217.76- [0 a, O- w9 N. N' b; S7 O
% a+ w- v* t$ |! i* H5.39.217.76她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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* Z/ \' U0 ?, [0 F. F6 Y她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.76/ Q7 j6 ?" V% z5 O5 i9 Z
T0 m- t: F6 U x《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇; E% l" l3 x/ U/ y+ H; [3 H& l
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
( s/ b! c/ T6 D! v# T* K( j' B營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
0 O1 o8 M. _ `2 W- ]( S價格：RM2.00公仔箱論壇2 o" I% L' E3 f. T
聯絡電話：016-4933228
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# I4 W: G: h# j& }' J武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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0 Q0 Y! J h- A) g6 t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。5.39.217.76; Z- _0 z. \' o
s2 J; a/ b1 c$ ?8 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) j6 E& u& M, }0 l( U# m' D
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。8 b# j! Z5 o( _# Q$ b# B
; b3 R: l6 R& D7 P《傳統式武莫查查》6 }3 l. V+ G8 @8 N6 N2 B: a
地點：七條路巴刹
6 T: m# b' T' v. [: U9 p, y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）5.39.217.763 Y) o8 c! p3 N6 v" Y
價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t V q/ J% X, E' U4 e8 U3 D* e
聯絡電話：016-4236381
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( k. B0 R( ^3 z9 d" ~! v7 l- T5.39.217.76傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% x; }, t( n) `( L
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
/ C, m& M; J5 J; g6 n& v$ }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( [% t* E* d# x
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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- f: L9 Z: \0 v' }/ B5 X- b) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' } [$ A0 Y) i
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
