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; n% E" |/ |# ^材料
" s1 d1 R8 w$ G# h! J牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 ]8 A' T& I0 H
5.39.217.76. \6 |% `5 \: ?8 y* S9 A
# N% E2 A9 U# l) O% q% G做法
: D* r4 L; p2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。( @& _: ]& U4 R8 l
+ n( d- b8 y5 ^! |2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇" i4 t4 x; x$ ?0 x
* U- V. R4 S6 _6 M; u4 F0 X( ~3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。公仔箱論壇7 `% j; d6 c+ b3 ?3 u* |
: G! e) g9 a) g1 B i+ M5.39.217.764.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a. ]) j, a5 k! R
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 公仔箱論壇( q5 k# T1 J6 R9 ^ C# T
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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