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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
7 ?4 I9 o* ~+ w. _6 Q9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 ^5 ~$ N7 e/ C6 _0 P3 G
材料：（3~4人份）5.39.217.765 g$ |& e( |* Q" V
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
$ E' y* p- S: n8 N7 T: C1 H 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' ^" g) s1 p
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
/ G. K0 i5 F8 X ~/ J4 z& }) t公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.769 E9 j, Y+ z$ s+ Z* P' g% G3 [
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇* R N' H$ r' E! g( |
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.76& Q& L3 a: ? C2 H) t
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功效：
+ _4 Q- C3 l! }: l6 B/ m公仔箱論壇 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
; v8 C; f8 e0 S" c% F( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 y% f. H% A/ ]( o* U
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靓汤心水
) L8 _' Q/ n/ G% i+ f: A6 P: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
$ X7 f: a, i1 [1 l+ ^* U5 `* {公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇* n, L% }4 R' ]. L2 T8 E( m' L
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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