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/ H# t% n, Z- Wtvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）! R, ^- @ c0 e( X
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
. ~3 r! J3 M: ~# | ^/ f& s 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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8 ] ^1 C9 f8 o8 @' x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* N9 A R I/ n& @) ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; K* j2 @: C9 P7 A, g- {
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb" F3 X" g5 Y# d1 `! J, f
2. 云苓、杭菊洗净；
, p0 T g$ t; l2 S# u; A 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5.39.217.769 L& O: s5 E( b) h7 h* i
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
; c+ T9 P- c/ }9 b4 Y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b0 w8 G8 h# n6 W 功效：
2 Y( t4 E! J+ Q4 d. R, P$ S: u$ Y) `tvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
: D+ y- u% Z5 z" j0 v1 S% s) q& ^& o 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
# ~4 C. l5 K/ d5.39.217.76 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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