材料及份量:
9 G4 Y9 ~& y1 ^: P8 I/ s5.39.217.76雞上脾肉 4塊
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7 @1 K8 x& ]4 e6 m1 S5.39.217.76調味料:
! s. q$ x9 p2 U" t$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- t0 h, f I% R- \3 K. h, f% N$ K
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
) |, k7 H6 u, V2 v, K- t( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 `9 R: b+ s8 {9 m
薑汁 3茶匙
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製法:
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8 T6 C4 d2 l6 atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇, X" Z! p: T7 t9 @
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.76# Q1 A% L* o7 I9 f/ B
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [" a. G- g" C, P' F
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
) `- ~) n9 H/ q8 [* E; u9 l5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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