材料及份量:
3 l6 t8 ~% a! c6 I) _0 y雞上脾肉 4塊
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調味料:
; y6 ~. s w) A1 z6 j+ A+ t1 Q# atvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙公仔箱論壇1 B, ^3 s: `6 d. o: @/ U7 U+ G. ^
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
% s$ ^: N! L3 y8 R& t- f& k糖 3茶匙+ f/ T6 b$ L+ m6 b1 s
薑汁 3茶匙2 V" ^7 ?6 V! z, y- [. ]
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
- a) f k6 x5 b& c& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
. e( i, E! X5 g( U公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) T8 G/ E" h4 b. g7 U, n
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）, V/ Z0 K2 g$ v$ P# u2 U
5. 取出斬件即成。2 N, x9 t/ E( q) E. K
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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