材料及份量:
9 K9 v. t3 [% h' j雞上脾肉 4塊$ N; Y5 S; N% }! V) L# m
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調味料:
* j2 ^) n) j9 }0 c日式醬油 4湯匙
1 w5 U2 F/ U1 z2 D! I公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
5 A8 P6 E' z/ O6 W% M; ^+ ]9 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 S, v4 |' |) [* S) K. {
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 T: S/ q- E# C. @2 q6 u
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製法:5.39.217.765 v- Y1 |& r; ?& ]
- `& B+ G% ]! a- X3 t6 x公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
+ ?) W0 ]7 C* d; } S公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' [* J7 ?$ B" X5 e: [
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇8 Q: M) h7 k) ]5 O! x- F; p
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
/ D; Z# B0 Q9 u. a1 P5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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