材料及份量:公仔箱論壇$ A# u' H9 u! @: S$ F. I7 N$ U
雞上脾肉 4塊
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9 B4 Q2 M$ J0 x7 L1 V* k2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:/ z. d0 f5 o3 H9 t5 v5 B
日式醬油 4湯匙
3 R8 |% J+ Q: T- P& ^3 b6 u5.39.217.76味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
; N% B( U6 V5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙公仔箱論壇0 a! z u: f0 K& b3 H4 Y
薑汁 3茶匙8 g6 j0 g5 F4 Q9 s! L: F
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製法:
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2 v7 r: s8 T. Z5 J {1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。& l6 m/ s# m2 f5 s
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
. }+ T R; L) Q- ^8 o5 ^& ~( }( vtvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. ], o4 A4 B
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
& j9 V/ _& |( `" S+ j S# K7 y/ T; Z5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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