● 金針菜 * E/ p9 n/ t5 k5 ]
+ W" H6 S; {; ?1 Z2 S3 G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。
/ {! h5 G( c" d; A公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
" X+ J8 _+ e" @% O+ @6 r鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% c8 H+ g. D. G3 K0 V
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● 茄子 tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 m. q& ^* t) c3 P
經期及脾胃虛寒者別吃。
/ \+ e, M0 R2 U0 o. w" v茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- W- i1 D" V/ G) V( }6 u$ s
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! P8 _6 g$ @7 x7 o1 V# F● 芋頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 T& o6 z0 W( Q
有痰、過敏體質者不宜。
+ g7 U+ _( g. H9 I芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 3 z4 L7 D! A* p1 v6 C' q6 P
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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. z* P6 V) e; E/ c5 y但過敏體質者最好少吃。 4 C6 _ E& Q$ C& i0 }3 g7 }
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● 韭菜
1 w8 g) [5 M, u5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。 tvb now,tvbnow,bttvb. s$ J. t" M3 `0 L
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 - A+ x {7 s& \3 v/ g' O- u
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
) K$ p" U F7 S! n( [# h公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 2 J E% f8 f8 @9 Y) M' V& h0 }
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" I: D& U9 k Z+ b |, }4 _公仔箱論壇● 菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 x" o' o2 @! {" m+ @! `1 j" q) S
避免與高鈣食物同食。 # E% e4 ~4 Z# z1 T$ ^
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，
$ W3 O1 F% Q! [, u" p6 L8 f, J* ]最好避開勿吃。
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" r( s K: _1 D% N5 A( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 S/ i e P- X8 T$ X2 N; T
● 白蘿蔔
( p/ M) o( S3 N, w, B+ W; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。 tvb now,tvbnow,bttvb& E& Q; q- q' S, B( B) Q
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 g6 r5 H1 @: i" w8 ?
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2 o- _: Z0 a; Htvb now,tvbnow,bttvb● 山藥
3 m% ?2 a: C# E8 {% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。
! d5 s6 K7 [/ H) V$ l) s5 b9 A公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
7 f. h/ p/ {; P5 w山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 薑
5 q0 e" k7 Z% z1 x+ A薑一腐爛便要丟棄。
3 ]! y5 E- _) F+ _: A" D公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。 % C) G3 a- a8 ]+ m/ N
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● 馬鈴薯 ! C: }" C6 I. w0 }* n
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 tvb now,tvbnow,bttvb. G( i) a* U' J c' ~
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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9 s8 Z) }! _, p! T# ctvb now,tvbnow,bttvb● 番茄
/ `4 a h2 i) h" y/ M7 Utvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。 6 D ]* m8 e7 T7 }# h6 e$ [
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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