蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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) w: b9 @1 I0 u' }, ktvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。: y8 g! `7 }9 u- f
1 t7 ]' T# ]+ H3 R% h; |% J2 V$ c- q' @tvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: y) S2 O o3 t) n' l( Y
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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+ \) F0 d; J/ N( k& j% f% c( G每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 N1 h+ M! c8 q
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb: p2 g4 a, ?3 d8 I: |
蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 a: Z9 a1 f
分類界：真菌界 Fungi# [3 C# m* |. u! H! V f: N
門：擔子菌門 Basidiomycota
0 e3 t1 }7 `2 } E3 O/ atvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
W6 v+ n K3 k7 a$ p3 j8 S- E t5.39.217.76目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇- Y3 U" F- Q9 R/ g+ t3 D
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb; T; m( ?5 I5 u7 G: u0 {
屬：蘑菇屬 Agaricus, q: W1 e2 L0 f% B8 Y8 s% ~
種：蘑菇 A. campestris
7 F; I4 g* h5 `% q. t( r6 v. M公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇: H. s2 f' B3 a8 h7 H
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1 A- Y$ N, O+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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) a9 \- X& ^: `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。7 K) G* I' P; F( x
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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