蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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, f! d3 V' R% o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。tvb now,tvbnow,bttvb( ~: M* o9 i( O1 c
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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# K* h+ G# {5 x1 r' j2 G5 etvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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1 n. H# e( M6 ~' f2 `2 M8 ]. H' w公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。5.39.217.76+ D. C- u( k3 o8 x1 B& P7 @$ l& y
8 G% d4 E: s' c7 b. q& r五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇( m4 h0 O! s5 Q3 Z
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇! O1 A* V& ^- G, g! e2 {8 I# r
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
: o1 b' G% Y4 b; k7 [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 r9 m0 k% \9 h
蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 a; A& A9 N3 H" |2 l9 C% i
分類界：真菌界 Fungi5.39.217.76' I: k2 _4 l z( o3 Z
門：擔子菌門 Basidiomycota
( m, m9 b% X5 O5 F6 m( N# }5.39.217.76綱：擔子菌綱 Basidiomycetes& a- A3 v0 K$ T1 W
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇* I- A- Q8 f3 K2 \
科：傘菌科 Agaricaceae. ?$ r W; }! G+ d
屬：蘑菇屬 Agaricus
9 _7 F) ~& j$ g7 l4 E( w2 X種：蘑菇 A. campestris5.39.217.763 q% Z) j0 D/ L9 ^ Z
雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 e+ r L$ F! G( Z- J5 Z) Y# g
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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1 b& |! r1 p( J7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ `. ^$ l' D3 H! w& _; _2 z
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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