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0 l- Z# @1 y+ l4 v3 p材料
4 ?) d! q# @; h' i4 u' v5.39.217.76新鮮脢肉 200克(切件)、罐頭菠蘿 2片(切件)、子薑 40克(切件)、青椒/紅椒 1/ 2隻(切件)、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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: X1 \$ H- m3 gtvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料5.39.217.76' @4 ^( I5 j& x! `
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法1 G' m- ?4 E- t# ]# L. c8 Z
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中,用慢火煮熱,拌勻成為糖醋汁,備用。5.39.217.76$ e0 P- G* j" c b) m( G
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3.將脢肉撲上生粉,放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。' W: A6 j5 r- z+ ?% B$ f, L
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊,開大火煮滾後,加入脢肉炒勻,即成。5.39.217.76, \" W8 B% C9 I. u/ a
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