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6 ?% {3 Y" q, a; v7 k& ?5.39.217.76材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb" D, k! x8 E; G4 z# B% F, B9 B2 A M
做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; \- F8 |! ?
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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$ p% a" N& \4 i. L' |5 Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。 d; G3 L# l: F B( t1 \& R, U4 F
% k4 P b7 [# f! v6 f( c) m5.39.217.767. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" W- K2 B! m+ P
0 j$ G9 {2 Z% m1 S: f4 l' Y6 A8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 ! c! t& h+ x8 s' K" J% O* J" X
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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