[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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! Q# R3 {, C( C材料( S' F8 h' v, b$ T9 v6 d! g
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" _  J' n) [  d
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \( q# y" h4 M1 r. @0 f, T% C+ Y, L

1 P: i" {8 u2 stvb now,tvbnow,bttvb配菜
* s* o) W1 A; o7 \% t1 m椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
8 I9 g0 n" [* q4 a- l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 a1 y9 G2 B7 }7 f3 g3 ^% a8 x
       
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2 j& v' l8 u" Y+ u; A) G做法
( C; w# M1 a9 R! }' b( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。tvb now,tvbnow,bttvb% G9 Y/ I( @7 l. p
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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% K4 {6 ^4 m6 Y; o8 ?5 U7 }4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 \" H, t9 v8 M, L2 ^

/ P4 t% p1 H  c1 W: U; j+ n6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。& E5 J6 _9 J2 K8 G, \2 b5 I

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