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材料
3 x8 {4 {( [8 n* C/ y, q5.39.217.76脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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P) o, s" m6 h- Q3 V: f6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
* g8 ^3 i7 \/ J% p5 [" t C5.39.217.76熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙5 _. J, ^2 l5 J9 }+ T9 R) K- v
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配菜
3 M+ H# `4 `. J0 C' h; x: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb* S, o. [- v/ c0 j
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( S* @/ l8 `, E7 Y( Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ M$ r, ^0 J- [" }1 h6 M
做法
4 s& s+ P7 l+ w S0 G$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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, W, _2 i5 F5 p1 `! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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& G6 v) Z- P! L/ d. p( s% `$ I4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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