生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
/ m/ k2 Z) x; \+ ~ d! ]tvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody公仔箱論壇6 B8 w X1 l) y, W/ O1 ^3 e6 S
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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6 J. }6 G/ z! @0 b, U1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 E/ n: h# ~4 ?5 ^! G
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
) c: K; K! ]0 S9 M7 @( U" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
" k6 d( m; ?% G, K5.39.217.76•電話：5321 1862
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4 z7 K; G v. `( B" G0 B0 d N5.39.217.76•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
& W! a- H- \ w9 N4 e+ j, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位: j( f% B" D$ r, C c
7 w& r: h, D* H6 t2 e( z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇/ W' E4 @0 a Z0 A3 ?4 n7 _) C" b( s
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 B( M$ P' p3 o
•電話：5607 3153
/ n/ e2 m# j9 O. ~7 l/ c" N•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.766 t% ?% H9 f: n3 b2 q0 m, y
% H6 b$ b4 ]: R8 I' ntvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
! M, x8 ~# g/ W. k( Q3 Utvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ W% }$ U1 [ W# W, \1 A9 ~: O1 p
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
2 B0 b5 y6 o4 S+ y) w: T公仔箱論壇•電話：2887 78515.39.217.760 {6 ?. x' W" G8 m5 C5 f. C# t' b" _
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.766 J* M" m/ C( a3 O
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c* g4 a$ Y. n; \
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' Y. `4 J. |- P9 }$ d) T, Z8 c: T; C, ?•地址：深水埗醫局街193號C號舖
& m; E: r, L" w0 ~3 ]' R•電話：2725 3030
( X9 Q( \' F7 T公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5 ?% n3 \4 l6 `: T! R2 Y7 v0 C2 C; X5.39.217.765. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
, z7 b& {5 ]4 z7 Y店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。8 \! X% m- ]( g( P
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
1 h+ d3 D% ]% j w•電話：3622 3238
: ~" ?) r& o- G7 m- f, B% Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變1 R3 z, _4 D8 E
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
9 c3 s/ H! C: S' c) Z6 n& Xtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb3 W* a F5 R9 D' H
•地址：土瓜灣美善同里13號
5 c$ w7 M) S5 ?: L公仔箱論壇•電話：2715 07625.39.217.761 A2 Z' v7 P- U4 U4 I: W0 M3 A
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
1 v" q/ e( F! g, j# K以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 z1 z3 @# p8 Z* A, q: i& q' K
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- ~9 n5 b: d* @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
4 z( Z3 r1 c; w2 Z" u, w* p•電話：2409 1209公仔箱論壇4 s* z9 {, p3 Y
•營業時間：10:30am-10pm
$ S9 s' b. y- Y, Z•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ X" p* V! d4 h
' p% w2 N0 k5 r- |) [8. 大角咀 慶麵 名店風範
4 V* H7 d* a$ }0 f5.39.217.76個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。- h3 {2 S( z1 I& h/ x
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
: y! l& d( h8 Z- u( `1 r3 L•電話：2609 0966公仔箱論壇; \" s/ T' Z; ~7 Q' }$ ]! E
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 T D& E0 [8 y2 b3 W
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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