生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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9 d, T5 n% d9 t0 o4 Q; `5.39.217.761. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
5 @( x+ `- [# `0 w1 D公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
o% Q# ^; ?& w公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖+ A: g& p* x* n# |' g$ _8 V
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.76! ?$ `1 s( R0 F' u: x& s
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.76. J7 P! ?8 o/ M. k' `# _
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。# F! J$ c( r. O* n. c! ^- x
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
$ R) D8 N: j/ I. Q; `5 z. p0 Y1 I公仔箱論壇•電話：5607 3153
0 @' s5 \' D) b0 m6 X) p" ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm
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5 s1 X0 Q5 Q9 G% I5 T4 B" Atvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
5 |0 H) A, t+ s/ K2 _9 ^tvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。& L1 T6 s! j0 ^& j7 v
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9 q3 s8 e J! g+ k4 U& s5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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) @' a4 ?7 h3 Y/ c& c! `4 K公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb/ v* n- S } O$ q2 L# t3 c J
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
3 f6 I" P" @ A* P. d% {" n, G. j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 5.39.217.766 ?/ ?3 @; c h* ~% X
•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 N) u0 M( A5 C! g4 l
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 @& Q& e7 V
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am, z) l) l: y# _1 i/ F
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.765 Y" H; i* Z; a3 ^* {7 J8 a
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 @6 C# m' K/ Z7 L! C1 G
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•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇$ w: @4 O6 t' j+ u
•電話：3622 3238
/ W6 T1 T4 g% y; l9 o; j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm; F! s0 A S( \" N, ~% j2 D
0 ~9 B+ U' x# R ^, l6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
5 x2 ^! K2 k) c% R3 P公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。; x5 }+ I1 p, F _5 A* E
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0 U) b& _+ [1 z: R- B9 l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 @% k6 [$ F T5 ?
•電話：2715 0762
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8 m% _: h4 ?: l" K5 otvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 L+ e4 ?9 v; |6 I. T7 H
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
; V: O3 b) P0 G% y6 ` `9 F0 v © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb' V8 P5 y% Z+ G
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
* W, r' [/ ?: B K5 m公仔箱論壇•電話：2409 12095 N( O" P; k; H1 c, a, C1 Z4 | l
•營業時間：10:30am-10pm' v9 d9 q' A O7 j
•備註：每位最低消費 $30/位' F" Z9 d: y1 a
( s$ z C+ |2 _$ [& l5.39.217.768. 大角咀 慶麵 名店風範
/ r% l5 _3 _- {+ ^公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb* T! P9 Y# S5 X* N2 U6 X8 s* C
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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F4 Z$ q/ b9 ^2 c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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