生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！2 l4 Q. c: U0 A$ k9 V; V" f5 B
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody( k- p9 ~. `4 A* y) |
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' K1 Z4 ^# n# d( R+ O
% P/ |: M% P, U3 I3 W- z) s% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
* u3 D. d( @+ q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ J) ?4 s6 q5 n' f$ j6 O
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
5 q7 c5 O" |8 ]+ M; f( r; O% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862公仔箱論壇7 [% {7 l6 E' e v" w
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0 g7 k L z T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.76/ p9 J* K# J' G+ @- M+ W
•備註：茶錢$2/位
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; h4 F4 d) W X8 h$ O' ]- |) ]# P2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I& k9 n& W9 f; p
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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\. t+ J# `" N1 v" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, p; [9 I1 ~
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下/ v9 L" S( z- U+ ~' M" R+ i
•電話：5607 31535.39.217.768 P% J. ]7 W/ G) j' x
•營業時間：11:30am-10:30pm
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! [' j+ D* M. X( ?5.39.217.763. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb1 K' I( X$ t3 p! H% }
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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9 O+ f( H! E4 J) n. E•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; K" y9 W8 H/ Y q, M
•電話：2887 7851公仔箱論壇8 H( |7 _( _$ v- s& ^
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）, s; W4 E3 _/ y% A) d. L V
5.39.217.76$ c) r* C# F( v7 A
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
+ v2 L4 ^- F3 itvb now,tvbnow,bttvb上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。6 ^. a5 M* b1 r6 v
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖9 ?( T: _* q2 V6 ]4 R
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb) T7 g6 ~- d* B1 v. m
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb# w* X9 [$ ]5 i% h6 A! z
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味公仔箱論壇" P6 D' k" O/ E" w! d3 L
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。# |0 Y: D. O3 V/ i0 e3 D
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ w% C( r1 X2 e( ?2 m6 `
•電話：3622 3238
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇/ A8 M) z1 C7 H/ J, V
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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# U/ V3 |, a4 a( H, itvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號9 E- m& z6 U# J+ L! k/ I
•電話：2715 0762$ d" u# z8 l; p f/ z; d. s
•營業時間：7am-10pm5.39.217.761 d1 h% y, Y# {7 m Y. ?! Y
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
; E4 @! u1 e4 n8 v5 S) q& V6 f以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 |8 K3 \$ t O. P& L
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% o! \3 ~- u u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: x2 u2 ?1 c E
•電話：2409 1209
% r: S1 X! y6 s9 y5.39.217.76•營業時間：10:30am-10pm
4 S1 C* E8 ?, R6 H$ I! p5.39.217.76•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
/ ^: a0 s" u: a+ I' Z% ?公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。- a" T+ j s5 _- k5 ^
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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# c# D1 X& n- }1 [3 ntvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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