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[生活小百科] 吃豆腐的5注意


3 m* ^2 b% H7 O0 o- o5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題1:引起消化不良TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; M& [; t! c
豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。. e& H, P+ r% d% W% j/ k
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問題2:促使腎功能衰退5.39.217.760 u7 r" q6 @& F. u( {3 H) Z! {% I7 \
在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
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: V$ _2 g* ?# u. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題3:促使動脈硬化形成! z/ J+ u% Q$ e) r# I( x7 ^4 o( w
美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。tvb now,tvbnow,bttvb. J' r! T1 i$ q: g

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* P; j& }+ e1 v2 t) H5.39.217.76問題4:導致碘缺乏
/ d' B7 G  h1 W+ Q公仔箱論壇製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。4 m( j! _7 @2 m$ B9 h) h
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- r: }% _1 n0 _( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題5:促使痛風發作! X: d* [1 `, K/ Z3 o: \9 Y" T' b# U
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 L3 i- R9 ?2 `* g) O0 i) }) f

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! c$ y5 g8 h# m: A6 O- t& f公仔箱論壇推薦了幾款搭配方法:! X, d+ o# y& E, m9 ^- l
豆腐配魚:豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,豆腐和魚一起吃,取長補短,營養價值更高。豆腐含鈣量較多,而魚中富含維生素D,兩者合吃,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
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, \7 y, a- f  l8 L公仔箱論壇豆腐配海帶:豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝,阻止動脈硬化發生,但易造成人體碘的缺乏,海帶含碘豐富,將豆腐與海帶一起烹調,十分合理。5.39.217.76- c2 X1 o+ w( z
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豆腐配蘿蔔:豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良,白蘿蔔有促進消化的作用,若與豆腐拌食,有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣,白蘿蔔不含草酸,不會阻礙鈣的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! n+ W- f1 Q- i2 e8 d

9 Q% J. q$ r% b6 p# @) ?( x此外,營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。5.39.217.76% v& g: _6 k3 |4 B. M) M
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豆腐縱有百般好,食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?,雖能預防動脈粥樣硬化,但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外,豆腐食用過多容易引起消化不良,每餐食用應以100克左右為宜。
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