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[中式食譜] 客家福菜


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& P  L, f/ I4 P3 s! a+ ?鹽.....80公克5.39.217.76; {  E2 h0 u6 C5 U, j% \$ X# A) Q
芥菜.....850公克
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1. 芥菜挑去老葉,洗淨瀝乾後,放在竹篩上日曬至微軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 Y) x. @) v: Y4 n
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽,慢慢搓揉至軟後放入容器中,再用重物壓10天左右,汁液轉為黃色,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v+ m6 [; @7 s1 F6 i$ N$ N3 x5 j

2 {$ h/ [8 e& ~. O3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上,日曬4~5天至曬乾。5.39.217.761 b# W; z; r9 }8 I2 F# R

6 z" T3 G" n) L1 ]5.39.217.764. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊,旋緊蓋子,一周後即可食用。
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