生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
% |1 Y$ x: u$ R& l" H' ]Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) t/ d- Q0 _2 E9 V% p2 Z( m! D
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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) o. ^+ p. l1 I$ s6 S; l7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 8 b, L2 L, Y/ y) J) s$ w/ X) c
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
+ D5 O+ d8 k9 @2 \' f# } © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& g% a, p8 p4 v. w" ]+ v
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.76# d2 Y+ h, P' @+ Q
•備註：茶錢$2/位
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+ w# s- D; n2 F3 k9 I2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb. z8 v# \" \0 f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.76/ ]) ?4 I! b: _- a9 ~6 e4 i4 `! L$ e
•電話：5607 3153
1 M0 z( ?' b1 P% p" x: ?•營業時間：11:30am-10:30pm; {+ d7 J% {! \4 J* g* r
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3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.76$ r5 Z7 k( \1 w7 N) {, A" `
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.765 M W: [! ?3 U; a$ V8 d1 s
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4 |: R: s/ @ y/ ^, L5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇& D: A; J( I: d
m6 R! f& O/ l6 I) Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 \ m, d# r% O6 j/ u/ r
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb. v/ D7 T) s9 c
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
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' O& v1 t: G6 Y•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇* r+ N C* N) q
$ s! ]: P# ~! O' y+ v5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味公仔箱論壇% u9 d/ u. M7 P# H x
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.76: K+ s5 A7 J; K/ R* [4 c
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•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ I* h3 `) i; ~5 N/ k7 F% B
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.761 O# l% n3 h( u; D) s W2 a& Y
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
+ i8 c8 e. D& @8 O公仔箱論壇•電話：2715 07625.39.217.76# n; b0 W3 e$ H* j0 A
•營業時間：7am-10pm
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; G' h! ?! @( X7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- E$ e- \7 t7 Z0 a9 V/ E- g
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇( J0 H' d" J" Q) F: z; G) w
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( }1 v6 M/ y1 s5 D* `* t3 L5.39.217.76•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
3 T4 s* w4 l5 l! n% G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 12099 k7 p, W2 F, z. W5 h
•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.767 ]$ W2 k2 }( k: Z9 C
•備註：每位最低消費 $30/位/ X9 v K" j& C4 j' E R6 l; v$ ?5 A
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.76$ J8 y% y: X& f6 |; F8 @, N2 _0 H& M
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。* c$ U* H0 p7 C# u4 L, v3 w. w
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7 i% `5 i: S2 T9 y5 C& X5.39.217.76•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76' I& o/ i2 F; B0 L b8 D
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 J. J2 q. ^$ h h
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb! W1 e0 m' g6 i% F" y- d
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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