生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ Q/ V3 K. U
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
: Y9 x( F' b$ X2 |+ ]5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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7 q- _$ Z4 H2 x% Z5 j- p5.39.217.761. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 o" j d7 |9 j; D' `8 j' r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
: e% ]" ?3 B8 }. A7 q& d# } © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 u+ B! W% q6 O4 u3 _& H( c
•電話：5321 1862
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4 _' o9 O, P5 c$ V" p% P& N# Jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
- P/ z9 g/ r3 i. C3 s1 o" X6 otvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇" ]- t1 m, f. D6 x& E6 d8 X
0 a9 ?* {* u. A* @: e( f+ J2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
' Q; N2 I" Z' i7 R( d) M公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。+ A9 K# t4 ]% \8 N+ D8 h
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( V( r- w5 q4 ~+ t+ _- p8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
7 }/ Z; D6 X! {, e; |* `. Z9 N) D•電話：5607 3153
' L+ P* G2 C6 b- @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm' l) \* c$ x5 ^) c# u T3 h
7 M7 a7 H8 Y( j( N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 \4 c7 i3 W
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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: t- m* b% u; u7 |$ f l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
: z0 f# @ A! z( @; b& Etvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851
8 z) Q! a1 f! \: t6 k7 z9 p7 rtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
. r( H% X5 u' a6 K& u- i0 ytvb now,tvbnow,bttvb上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb% T5 c; j8 {* S% z% C
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& J% i }0 Q& N6 G•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇4 ?+ k3 g$ W5 G! d
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb) N" G0 i; y: D9 C
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( ?1 A2 P; y& B% W9 W# E' S; n6 o& m
% G, I" L" r* d" \! Y" g& W6 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 p& T( o! d, S2 R0 \5 S
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
" Y+ E1 v4 F& ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy ) T% O0 z5 J0 B. s" ~$ h: B& ~
•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.76- Q! {# ^7 w/ x+ f, G
•電話：3622 3238
) |/ d) i2 n& `* a2 ^: E•營業時間：9:30am-10pm
9 W4 t+ n5 ~+ Q. P3 J* R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y/ O$ M. z' k: ]6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
5 J+ [7 @; ]3 f+ G5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
1 p/ M. K4 f, G, s ttvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.768 e4 n1 o I. D6 S; f5 A
•地址：土瓜灣美善同里13號
( ]' z! X# k, _6 }% \/ o, \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
- H3 e# Q, e8 w公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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4 f0 k7 e* n, B6 E( I: N) X) ^5.39.217.767. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- u, ^3 r, \6 g0 v5.39.217.76以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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" W1 D" H7 t! o6 ~* Z8 c5 d公仔箱論壇•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下" |3 f* D/ b- y( n' H! y$ P, l1 }( @
•電話：2409 1209+ V9 Y3 ]0 {" R2 D; a! ~; U
•營業時間：10:30am-10pm# C: k/ T) F7 V) q. h. ?
•備註：每位最低消費 $30/位, g) R0 V6 f7 m+ b
* q* Z& e. N& v1 @$ x Q; r8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.76+ K7 z8 q4 h4 V; ]
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。4 A4 p. \ y" s- l% `
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: v! N4 j+ p( g. f/ x; u7 K•地址：大角咀角祥街2號J地舖
) A/ U5 T% i4 z V! [( G•電話：2609 09664 D; {- H) q# ^8 g
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb. S) |! Q( L8 g {7 G k
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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