生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
7 U& S( G8 D0 j. Z9 n+ GText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
0 d) b' f# h+ s B9 I4 u備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
* e+ L) C, K4 E5 D' I# Otvb now,tvbnow,bttvb
7 E b; |# k# d0 D+ H. H; p! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 V$ u6 r; B# T
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
% T; e8 F. T2 ?" y公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.768 G' _9 }! `" E, h
•電話：5321 1862- v' R4 a( ]! w) p N
5.39.217.76/ U ]3 b8 Q M0 y5 J) t
' P, ?, {+ x( U1 }% D4 w, Z6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 B6 J0 K" r* p" w
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
* B9 o0 c5 w4 x& j$ Z% _! S•備註：茶錢$2/位 A+ `2 r# K, j x4 z7 t- F) e
% {/ S4 t7 J5 e
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
0 P- v5 v# [7 ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
5 @1 c7 s! }% c9 ^) x
% S8 ^& h; u- `; M. r: I" s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% Z0 {5 A, m2 A0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z* G. B$ p1 Q/ f9 |6 q
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 y ~% d( z
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.76, s0 w7 y, M- Y& ]# q$ F
•電話：5607 31533 p4 u/ u) H; t
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.76! S2 v3 {9 P' e
) H G T2 E4 j8 x- R
3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.76! M2 w( V( \, R7 Q- B* T1 k& v
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。' X: x+ }% Z( m
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
# Q8 G; n1 g% I3 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
8 Y! j' ]6 q& v, ]* O5.39.217.76•電話：2887 7851
+ g) b( Y+ {9 H2 l•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
: U5 W. X: w5 c" [) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- K4 ?( G$ R
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理) P" u5 c8 ]4 Z1 [% J
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
( @4 g! u# I$ v2 n$ S7 p5.39.217.76 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
: A; b$ a) H5 e1 |tvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
4 ~' H9 n' I5 Z7 ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& \0 A2 p! J2 X
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
+ J: n1 d: i3 \& {
; _$ v( A; Y5 n% B5 p" l5 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
& C$ \' `( ^+ C+ q- |tvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
8 c5 t/ E, D' }; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
; }+ _4 a- |. A$ t8 g6 X `: Z•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.761 [" d! V/ @# r% A" ]4 J4 m; w
•電話：3622 3238
- h4 n) F1 K6 \2 Y6 j1 a }•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# f$ k+ |: Q; g+ o
% y7 j9 c+ A# K
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變3 N0 m: m2 l; l
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
- m S% \8 z" O* o* A" Ntvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 Z% A1 j" ^# H. n+ f" l2 l
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇: E! v, |" Y# D/ H% m: L
•電話：2715 0762
! `; l# L, Z, l* f3 @•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 N# C1 r8 v: W2 a+ X
. _0 L Z& ]% K$ b: [tvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ ?* d: d& Q. X- u) V" C4 n公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！% ^- c: y4 e1 G/ r% |
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
" S9 Z5 W/ x0 Y9 ^/ i8 l; C& E•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
9 i. U2 J$ `: |, V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb, _1 ~3 J! X: K/ l3 L
•營業時間：10:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. G( g& q0 N3 e6 N+ S9 L) O% B/ E
•備註：每位最低消費 $30/位
: S2 A6 }: I1 {' W, j6 x- M公仔箱論壇
! l- _3 i5 a) c. M) W0 z" d8 `3 B+ o8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb/ `% ?3 s; Q, u! Q8 M
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G g {9 t( s/ R
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# [+ Z) B( y
•地址：大角咀角祥街2號J地舖. k2 S3 m2 \0 |: z# B% O5 m5 _; c
•電話：2609 0966
G) Y; a' g' m$ h. H% V! p5.39.217.76•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息） ~; E% W1 e p3 S
7 e7 s* d+ g% p& m5.39.217.76© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 