生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.76% f( U/ _0 \) a3 i9 \, P, s
' R$ d) P+ X' w0 S% Etvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
, S0 z. c9 Y/ _1 X% f- [4 Ytvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
9 `6 r; q$ `' M/ S; S公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
; K1 K8 o8 w, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ y8 n; C) c9 ^! m+ S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位4 S2 G5 \) m+ }; v$ y0 S4 c
0 W9 q+ d8 O. s* J6 |$ r7 P8 X2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.761 h# |' P, `0 S
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇0 |; n( ]4 }! G
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* J f5 \9 i' D( a. Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 t9 P& W( O6 D
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- l }$ b4 u; i: [" F# t6 i" Y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.76& }$ S5 @, H. `$ W0 B, Q2 [
•電話：5607 3153: B( T) V9 b9 @
•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇1 p3 ~7 D* Z: B+ k) I! D
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇" M; t/ E, q, X2 _! I; J
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 r. l( h+ J
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 `7 n( o8 a6 I5 T
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下- V, M* T u X$ e5 W& L5 Q7 m+ J
•電話：2887 78519 \; h" O ]7 X. ^( e
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
# Q5 V+ t; m- R/ I0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
: \. h1 n, G3 u! Vtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 y" r$ R/ t& e# u2 Z
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* o7 c3 [- b
( ~ m- u" n4 q0 |6 n3 F6 q. q+ h# X公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
& P; Y* ^' t7 F$ _2 O. J# t' l6 X店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.766 \9 K* M2 l1 a/ `3 t
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•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇2 i) Z3 j# W; y L( @
•電話：3622 3238% N: q3 t7 {+ H t* \
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" T8 Y ~* [ Q e
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.76, E9 T- R: r5 P5 `! U. J2 h
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! V7 {, d$ V- q; l4 j# W
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•地址：土瓜灣美善同里13號! O; l7 `( g/ K% n
•電話：2715 0762! v: a% j+ O$ a# J A" R
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: f( x4 Z7 {0 H f2 ~
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.76" _+ `% r& O, b" B. f0 w% v! c
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
7 N' }/ I& x8 i0 K7 K1 W•電話：2409 1209
" l5 n' {1 l" X, A3 f•營業時間：10:30am-10pm
% A7 `" a- e" y/ R•備註：每位最低消費 $30/位
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* w- B6 p/ m9 }, atvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範
7 Z. j9 h: ^1 c9 V1 `- l; ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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# Z' V: c& d/ }' K. U公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）" R. Z& F: V) Y* R: d
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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