砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
7 C: X0 y/ f, \/ o& `! o6 R$ Y6 Stvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony l( R! W" `9 N( b) U
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
0 V/ c/ a. B4 m4 ~" ? 即看！ 老店 好食砵仔糕& o/ w- q3 l0 G( I
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 C* ]3 ]6 D/ d. m
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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& {. F8 ^ ]; h9 M/ C" y1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& `6 s+ [ ~! p1 ^
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇& w) f: g6 n: m. N) h. f' D; y
•電話：2356 1211; b2 Y( W% R! Z: \
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
( w% Q! Z& I: Y& w; u$ Z0 i7 \紅豆起沙 生隆餅家
8 S% X; Y- x* f. y: X5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.763 q4 D& Y" G# M7 U) n2 P) V
 © 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.76' f( U* T I1 D% J( Q( _! L
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.76! b! x) ~1 e1 g' b7 S
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* S$ g0 o) |, i' x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
/ d9 T5 a5 f- o6 itvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）7 R5 I# y( F3 s) b- V% q
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ e4 t& l8 _! | W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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J& m; |2 Q0 H# F5 w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
4 w" {1 a0 t0 P1 m3 o3 y1 W% e5.39.217.76•電話：2787 1398
+ q* n5 j) s1 d. x公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm/ y* I& u$ n5 q3 P' b8 _& P9 w
人氣街坊店 國記
8 A! M/ p- V- a3 M元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t( @) |7 y6 G$ n
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
% ]/ K# j! _( W. \" f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
; b5 U; i; |/ e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
: S8 a7 f& ~4 N( o2 ~3 E4 i•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 _4 B( c. ?9 {0 \
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 e8 h2 W# O4 m o" w' J
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb" \% q( c5 d5 c, X, }
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* r7 b H8 }5 T4 ]( V( p•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' s& ~( H6 |1 R! H, \; c# ]" o
•電話：2540 0858公仔箱論壇/ @* b& Q/ u, I9 {& \
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）3 M5 p1 Y* B4 o( B t9 d5 k* D5 f" _
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; B: `* c4 _4 X! r6 C
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, q3 T' D0 J
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
0 f2 C1 l9 h/ m6 C" p4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810
! o8 y3 R5 g7 n" F5 i7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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