砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇. p: c$ D2 I- Q
Text： Tokki photo： Tony9 ?; \9 Z$ F, {" z7 Z0 Q* j# h
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
; ?( n/ H: W+ z0 H9 `tvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
* T, g: B5 X# Y5.39.217.76入口仍暖 信興隆食品
' _& k4 z, g8 M" o5.39.217.76平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. I1 v8 N. s% f' k* ~) L) {
•電話：2356 1211
$ `9 v* Y1 \; ctvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% r0 U; A& v% e- x, |4 ]: `; p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家( C0 q7 s+ w+ F, i) H4 L
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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) {- ~ l, o) Z6 ~ © 由 新假期 提供 BA_3c
! G2 M! d; ^( n$ `6 N9 B9 H3 J公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
/ H9 p8 G D; T" F* u6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 03280 j/ G/ O# B5 I8 [" E
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
+ Y6 `$ y, L0 I" i& u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb' l& Z2 e/ L r
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
1 o& r6 K5 i, q. H" _% t4 \公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e , M8 K v# R, P
•地址：太子基隆街10號地下; ]$ Q! X# E. I7 j) v
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb" n# u) e' u5 @
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇) D& ~. X; T9 J# y& G& O% m
人氣街坊店 國記
1 W5 ]7 L5 X. {$ e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.769 A& A( ~/ E% z z% J
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇& V% _ E3 B9 b* W) n, c) l
•地址：元朗炮仗坊28號地下
# i- C4 _5 ?, Q$ {0 Y公仔箱論壇•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb q) y! v% I, k; V; |
•營業時間： 6am-6:30pm+ ~6 J: L' e7 G& k1 V# }( K
真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.76/ }* k' D" B% n- v [
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。' D/ S6 @; Y- Z( I/ }
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d , f1 m" J6 \$ V! G0 }) N
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ _% k: W7 S( t
•電話：2540 08585.39.217.76( Z1 A6 j2 `: w& Y0 V
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- G0 Y, B6 R' \; }* T' a2 p公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果
4 \- G8 _$ Z3 d# g1 ^% b. J5 s5.39.217.7660年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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3 A1 F9 y @4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
5 Z: E7 c( M+ s2 x6 H( ]* m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810( \: C& d6 w3 P
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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