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食材
$ ]7 I7 ?* A9 S6 b% V歐姆滑蛋.....1人份+ J% `$ D# F: b/ n& J, B
蛋.....2顆
. a/ ~$ P2 z4 J- A% L, U4 l t M動物性鮮奶油.....50ml& ?! y7 |9 Z: h7 Z6 \% P+ \& W6 a
鹽巴.....少許
/ h+ ?) L2 w! S/ p胡椒粉.....少許9 Z9 j6 f/ o; @& T/ M& ^3 }
$ n/ \- y/ @& ^5 I% f) ~; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o! d2 L3 \* ~2 B) W# [燴飯
! v/ J7 m- Y/ e6 E' Y8 m牛肉片.....300g公仔箱論壇# j) b& s6 _ J9 Z4 n
茄汁燴飯塊.....4塊
; ~; h' }& ]+ D1 A0 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切絲).....半顆) @% I x' z* G
紅蘿蔔(切塊).....半條
- V, x0 }' d' }5 c/ ^' y7 G; vtvb now,tvbnow,bttvb原味無糖優格.....2大匙
4 c. @; n- t! z) W) ^! o6 r, Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
& v# t' Y$ w/ q3 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛番茄(中型/切塊).....3-4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- Q6 M, Z" \8 O. P- c
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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做法
/ g* G x( n- _1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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% H) [& W8 R. [7 } ~: M) xtvb now,tvbnow,bttvb2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後，出水量其多呢~
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。5.39.217.76# @+ b, s" @% i# }
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6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, m6 |$ B" Z: w8 A
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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) Y! i# n7 B$ w \) o+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ D& z$ K% z+ a
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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9 h# O' E# a7 P" Q* G$ W: ?tvb now,tvbnow,bttvb10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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2 }% E: b C) Q. r+ w9 k+ w6 k11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 ~& K9 P& t" l. ~. ^
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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