[甜品] 天鵝泡芙

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材料：; a$ t( r3 M1 A" C8 G7 i
低筋麵粉.....112g
9 j/ ]( C1 O( s& P2 R' R/ k( x水.....187g
0 V( k( t( E7 Atvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g5.39.217.76$ @! n; o+ c& f
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.767 t5 X4 y/ b( Q. Q) C( C7 H
植脂忌廉.....適量
: u' m; ?+ {  ztvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ X% N' h8 m9 V
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製作：
6 r  ^8 ~, Q% Q1 l; B) xtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。+ i, z/ A0 B) a; `" U; M# H" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, Z8 H# H6 E
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。tvb now,tvbnow,bttvb7 @( ]( }& c" s8 J

* d' P# C. G. a5 n: d2 ~( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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5 _! \: ^1 L4 J4 t5 jtvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。9 u! }- `2 j3 N! y3 L

8 c" R+ s% V7 R. U) n7 ?6 ktvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。' @" O8 L$ m4 p" R3 X
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。