[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤
+ T3 f7 H% Q7 e3 `) y2 b) {0 E* n) |甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ O. L/ q% B; P: D. }4 u" J
tvb now,tvbnow,bttvb; A) S. `' u9 m' E9 P) \( m( X
酥炸粉
: c5 H" B; {4 r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉--------------2湯匙
8 m  K; O4 m" a" `- x6 I) W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙
) Q5 }; ^+ ^5 i% z% [: y: O9 C% ^水-----------------3湯匙
- J1 h# M8 b+ X( E, l' o2 z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙
" D3 ]8 o  z4 s3 N3 wtvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
) c1 Q! _7 @7 _; Y7 c0 m8 a白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE公仔箱論壇2 [' x, A+ U9 g- t1 k  E5 G
醬油膏-----------1湯匙
" p& z7 X- ?7 r2 B9 p( N: s5.39.217.76糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 Z9 }6 R- [' u1 @% n
薑泥--------------1/2湯匙
. X7 s' k. V$ T$ o& C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔-----------1湯匙 5.39.217.76, b: u/ ]+ u. f3 W  C& A: f
五香粉-----------1小匙
1 Y% |; P2 i( j, b4 C( }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 ; m$ ]# Q# D% p1 a' j7 F& Z) ], I
沙茶醬-----------1小匙
- w2 T" o/ F# m; j2 |8 x公仔箱論壇奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( N4 q$ |. N% z
太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.769 z0 J, n# p0 k. Z% y; @. ?+ T5 z6 H
香油--------------1/2湯匙 # \+ W0 M8 a8 O6 Y/ h/ `9 A4 ^
5.39.217.76/ n% l3 J9 V8 R5 ~' y8 A

3 y: \: G/ |! {" T) O& I' ?作法  METHODS
, A/ A7 E+ \  L1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
, C, @0 m8 g! d' y; P5.39.217.762. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 3 O& ^8 g; [- ~( G7 w$ x
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; h' H$ f; }3 I3 `# x
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 N4 z1 B" X$ C7 @. b; m+ X
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O: Q  Y( I: T( \7 x: o4 w4 z
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 ; P' p8 c/ ~# \3 e$ L
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。