[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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6 s( P! V7 u, `6 C/ j& M6 Z材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤
; [8 H+ }# s. n% m+ @& n7 j甘蔗--------------1節公仔箱論壇4 S6 C* y. @8 u2 I) b
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酥炸粉
: H1 h7 k4 o  j6 Q8 y5 a8 D公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙 & K2 }# A" e3 Y0 F4 E. x
地瓜粉-----------1湯匙
. M' N. ~3 \6 M* E$ J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水-----------------3湯匙
( j( h; f& R: o8 P/ g2 E: R: |油-----------------1/2湯匙 5.39.217.76& B0 ^' V* T% P; M4 g( I$ |
發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# l1 O2 d* H
白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% i& L$ r: o+ R* ?0 p" \/ s

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調味料  SAUCE
+ s8 i; B" L! {3 t; X0 R5.39.217.76醬油膏-----------1湯匙
( a& i3 }2 }" w5.39.217.76糖-----------------1/2湯匙 ) ~; y: |* ?* i/ {# S, E& K0 y# C
薑泥--------------1/2湯匙
7 w9 ]3 p  ?3 K) Y* N8 c& g& M公仔箱論壇九層塔-----------1湯匙
, L1 `' A$ W6 j* s; v6 ]# Xtvb now,tvbnow,bttvb五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 F* I* n: V5 a
白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇5 w' I: {3 Y7 j& }
沙茶醬-----------1小匙 5.39.217.76. v6 ~7 V, V" s- Y4 j, h! A
奶粉--------------1湯匙
1 g9 R( ], z9 M5 L+ K, {公仔箱論壇太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ O1 U7 H4 V0 d9 s
香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 R; Q2 Z" g% N5 u

* V4 J- h! _, B9 D* P! E' b* m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 `  V2 \: G  r
作法  METHODS
# l* S2 Z# D0 q! G' c+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
& {# p7 x' B- l2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
* b. c/ N+ b' n& ?" H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
7 _! H' q& \7 }% F  @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 5.39.217.761 p" ?8 I7 `$ M8 Q
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
& G0 `2 I: I( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇/ h6 T9 U1 Y7 k+ r  g8 B7 E& h
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。