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& z9 n+ v2 u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
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- ?; s( I; Q0 R麵條公仔箱論壇' u% }, v5 C9 M+ f% T
# O2 ]. Q. h; n' W# o) ~8 I麵醬材料：
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：5.39.217.76. o4 N w& k# [- j$ y% k5 X3 C
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；! C2 d; i1 Y w. c0 c! [& I
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9 o: d' j8 k, c, i4 e; T2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
& p& d! t+ _ z8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 V$ L* X% G, p
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；tvb now,tvbnow,bttvb: r: D; q$ J1 z# N. W' A) j
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; p& ~( Z. `5 l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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) T3 A2 J) H7 b9 A! g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; C5 A) @8 O9 G I- Y. u" Z8 w8 @+ b
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, Z& v) A2 M2 Z
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；- l$ w$ K6 F* R7 O$ ^: f3 X1 |+ c
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7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。" q, h2 |4 E& X& _+ v( _: O
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3 m/ T1 f/ O/ I5 Dtvb now,tvbnow,bttvb囑咐幾句：tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 G4 ?% x I* I# b! ?
% E- x2 r) v! |* T- S+ s4 n; q5.39.217.761、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
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) p2 u; N$ M) v; g/ [tvb now,tvbnow,bttvb2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; Z9 n- U/ L8 f
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3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 t+ l9 e& i9 X) v6 y/ t6 h
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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