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! B+ l$ ^0 [! U3 K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
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麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 y1 \: E. G* l/ D! n* O0 y
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麵醬材料：
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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5 J0 {# J0 ^0 t. w( G5.39.217.76做法：' \1 m0 _# h& P/ G8 N( v' M5 J6 R
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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: L2 r* f @. T7 P: V5.39.217.762、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；5.39.217.76+ T9 K; P' O/ y& j$ A! x
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1 r% f3 f& i4 [- C+ G' y+ i3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 s8 U: u. M
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；1 ~, B2 A4 g: s2 z
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. t) N. X( ?2 P6 O7 e4 _+ d* Vtvb now,tvbnow,bttvb7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。' |( f( m+ Q, a1 j# D7 w
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T, M# v2 p" [! E) O1 W& P囑咐幾句：
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; \' l; {' G& j6 R% ftvb now,tvbnow,bttvb1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；公仔箱論壇2 w0 R! Y& g/ N' e2 E" E) b7 g
4 `4 o% }8 h k1 Z公仔箱論壇2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
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+ u) X5 [) c( ~- ?1 D0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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( o+ N3 c! e% \# j8 {: Wtvb now,tvbnow,bttvb4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。3 y/ Q, z/ n$ e1 G
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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