[甜品] 黑糖糕

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食材
. j: _0 V! O8 u( x, {% L清水.....90g+ ?! P4 S4 F" W
蜂蜜.....20g5.39.217.769 a9 H, f: T3 }" C8 O
冷水.....適量
2 O. N# z" [7 y  @7 A中筋麵粉.....210g
0 E, V. s* A2 y" Q7 Y* w公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
0 ?$ ]6 y* S3 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% R5 X3 {& Z/ o' K

- r: W( l7 p3 f3 Y. I0 D  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜
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蜂蜜.....20g: `# q5 {2 y: v9 y# ^+ t
冷水.....適量
# w5 i+ v4 A) r黑糖或沖繩黑糖.....120g
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& v. M; n8 x& E" [2 w/ X& c作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 {; r' p9 O8 A
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; _! |4 Z; J  E
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）5.39.217.76$ V# a! |; N, C* E, d* X1 X2 w

+ `* D2 ^/ V, P0 i4 \5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用