食材
" }2 t# E6 ^' J* c9 } p4 Y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g
3 y- X' t$ R# B: F3 D c5.39.217.76蜂蜜.....20g
; G4 f- _% B3 G+ l0 k j2 W' y) j$ Y冷水.....適量+ `! J9 z! n, }
中筋麵粉.....210g
: |9 S9 u. u- { ~: {- q$ C5 c. atvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120g
; w) f. _7 v W8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% n; i" A/ F! T% v
* J8 x7 k; p, i- p# Q- s$ [作法- n& v2 T# d' u' T6 J
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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. P8 {) o: N& ?/ d& B0 q3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 m6 [7 m' {4 u( X
% |; @ P$ t% J' K/ Q7 x3 r. T公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# C, x+ k3 T' t' ]
6 j# o, x. N6 Q, Q+ |5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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$ x# ~* z" A7 X8 t& O3 c6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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