這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆tvb now,tvbnow,bttvb: X ^ j# T2 i; @- `( M% e# u
中筋麵粉 150g/ w" A) k5 H+ o3 r
白糖 65g
/ ]" A0 `5 Z9 F. H, N# Vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 80g
4 b0 l& i* ]+ G2 l$ N蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" m2 ^6 C; `- v# A
鹽 少許
4 |. C9 x h4 ^9 z& h' F" [+ {tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, w @7 k/ `+ v% n
無鋁泡打粉 1/4tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |: Z( V9 A: u" A5 s: l
7 B2 b; A% O; q/ Q$ _) l! X' K作法 (所需時間： 90 分鐘)5.39.217.76, ?* t0 L# H% [4 b
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 5.39.217.76! I% V8 g& a/ \# C) B5 H/ Y
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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( J( z0 N* o, W2 Z" v, ~8 d5.39.217.763. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 5.39.217.764 J% O5 s2 g8 ]( U8 u8 L- m
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ e, S" \* s& z. I7 `4 ]
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 ?8 C* U! B" I# O+ k9 E
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。tvb now,tvbnow,bttvb( g- i4 K3 P" x* A& ?* M
& f* |, S. X/ G3 R: \7 h8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。 ^ U: Y. h0 S
7 F9 _& }' `& N( X+ W5.39.217.769. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 & M4 b3 _6 M2 f0 ?: l( i! p
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
4 v) m, N! e! ~0 v% T可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。+ A/ L. o g$ g! [4 i8 Y: L% O$ u
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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