這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。公仔箱論壇. P3 {/ B* z' a
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食材 （4 人份）
5 J( Q4 x7 U/ i' n, G5.39.217.76
) _2 T( I7 C: J/ R. x/ ]! B9 x3 V5.39.217.76果仁 4顆
! j4 Q: k$ z- o7 x+ |中筋麵粉 150g
. }/ H2 [' }4 V0 ~3 N3 B1 z白糖 65g+ {2 G1 \2 }* ?9 a% Z# g$ E
無鹽奶油 80gtvb now,tvbnow,bttvb# u! }: Y- ?: P; _
蛋 1/2顆
1 q/ y. z @. F9 o' p/ [# [3 o鹽 少許
6 ~/ s2 D3 g& G公仔箱論壇香草精 1/2tsp
/ y0 t R0 Z3 d! k/ U+ w- z5.39.217.76無鋁泡打粉 1/4tsp
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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( G l+ l8 I S7 Z5.39.217.762. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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, T! X9 V8 t+ g7 i* m) btvb now,tvbnow,bttvb3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。5.39.217.768 \2 s; x$ X1 r5 q/ d
2 v$ W" H/ [* ^8 s2 T; @! G公仔箱論壇4. 再加入蛋及香草精。 * J5 K- C, ]6 {' \, p* E* J
L9 ?9 Y: b p8 Z' E1 R: F5.39.217.765. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 \' t, _3 w5 B0 s" ?
1 t) h0 ?: d& @% P; p, j. B4 w公仔箱論壇7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 e, S: S) @, ], X$ P
( X7 j9 T/ e I5 v5.39.217.7610. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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" k/ U6 z) ^3 }, I! s5 ntvb now,tvbnow,bttvb11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 ( N6 ]# G; o9 L" I
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
, ~1 I+ l- X' s4 W% o) r; Etvb now,tvbnow,bttvb或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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